Suvikõrvits tainas või taignas on väga lihtne ja kiiresti valmistatav. Madala kalorsusega suvikõrvitsa sisaldus, kõrge maitse ja suures koguses kehale kasulike mineraalide olemasolu teevad neist suurepärase roa teie toidulaual.
See on vajalik
-
- 3 noort, keskmise suurusega suvikõrvitsat;
- taimeõli;
- 1/2 spl. piim või koor;
- 5 spl jahu;
- 2 muna;
- majonees;
- küüslauk;
- sool
- pipar
- maitseained.
Juhised
Samm 1
Pese suvikõrvits ja lõika umbes 0,5 cm paksusteks rõngasteks. Soovi korral võite kõigepealt kooriku nende küljest lahti lõigata. Seejärel valmistage taigen, selleks peksake kaks muna piima ja pool tl soola. Suvikõrvitsat ennast ei soolata, nii et sool pannakse taignasse. Vahusta segu, lisa sellele jahu ja sega korralikult läbi.
2. samm
Pange pann tulele, valage taimeõli. Kui õli soojeneb, kasta suvikõrvitsakiilud taignasse ja aseta pannile. Taigna paksus peaks olema selline, et see ei voolaks suvikõrvitsast välja.
3. samm
Prae suvikõrvits, vahetades neid aeg-ajalt pannil ümber. Õige praadimise korral peaks moodustuma kaunis kuldpruun koorik, kuid veenduge, et suvikõrvitsa viilud ei põleks.
4. samm
Valmis suvikõrvitsat saab serveerida ürtidega piserdatuna. Kuid soovitav on neid maitsestada kastmega, sest muidu osutuvad nad pigem kuivaks ja lahjaks. Valmistage majoneesil põhinev kaste. Pange vajalik kogus majoneesi (määrake ise) taldrikule, lisage pipart ja muid vürtse - siin saate katsetada. Pole paha, eriti sobivad spetsiaalsed kebabimaitseained pipra ja muude koostisosade segust.
5. samm
Riivi ja lisa kastmele paar küüslauguküünt. Sega korralikult läbi, puista peale tilli ja peterselli. Valmis roa serveerimisel võite kastme kohe suvikõrvitsaga üle valada või tassi eraldi asetada, nii et kõik lauas olijad saaksid seda oma maitse järgi lisada.
6. samm
Retsepti saate veidi muuta: valage kaste pannile juba praetud suvikõrvitsale, lisage kolmandik klaasi keedetud vett või piima. Laske tassi tasasel tulel 5-7 minutit podiseda. Sellisel juhul osutub suvikõrvits väga pehmeks ja mahlaseks. Seda meetodit soovitatakse kasutada ka siis, kui suvikõrvits on selgelt üle küpsenud.
7. samm
Taignas suvikõrvits on omaette imeline roog, kuid veelgi parem on neid serveerida keedetud või praetud kala, keedetud liha, karbonaadi, kotlettidega.
