Kala on toitva dieedi jaoks hädavajalik. See sisaldab kergesti seeditavaid valke, aminohappeid, asendamatuid rasvhappeid, samuti palju vitamiine ja mineraale. Samal ajal on kalades väga vähe rasva. Nii et peate seda sööma nii tihti kui võimalik. Kuid kuidas saab kala maitsvamaks muuta? Lihtsaim viis on küpsetada see fooliumis.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valima kvaliteetse värske kala. Alles siis on see pärast keetmist maitsev. Seetõttu kontrollige enne ostmist teile meeldivat koopiat hoolikalt. Värske kala lõpused peaksid olema heledad, punakad, silmad ei tohiks olla hägused ja soomused peaksid olema siledad ja läikivad. Kalalõhn on ka üks selle värskuse tunnuseid. Hea kala ei tohiks lõhnata ammoniaagi ega muude ebameeldivate ainete järele.
2. samm
Ostetud kala tuleb korralikult puhastada. Enne lõikamise alustamist hõõruge kala jämesoolaga, siis ei libise see teie käest. Alustage uimedest: lõigake need kulinaarsete kääride või noaga ära. Seejärel eemaldage kalalt soomused riivi või noaga. Alustada tuleb sabast ja liikuda pea poole. Lõigake lõpused välja, lõigake kõht, võtke välja sisikond ja kile. Püüdke mitte sapipõit kahjustada, vastasel juhul muutuvad kalad kibedaks. Kui olete kõik välja rookinud, loputage kala põhjalikult külma vee all.
3. samm
Nüüd saate süüa tegema hakata. Hõõru kala soola, vürtside ja sidrunimahlaga. Seejärel mähkige fooliumisse ja asetage 180 kraadini kuumutatud ahju. Parem on panna kala küpsetusplaadile: kui fooliumist järsku mahla välja voolab, pole pliit plekiline. Kala on vaja hoida kuumas ahjus 20-30 minutit, kui palju sõltub suurusest. Võtke valmis kala välja, keerake foolium lahti, lõigake ja serveerige - riisi, keedetud kartuli või köögiviljaga. Roog osutub väga maitsvaks, mahlaseks, aromaatseks ja samal ajal dieediks.
