Tuttavaid pannkooke saab valmistada jahu asemel manna. Sellised pannkoogid meeldivad eriti lastele, kes on tavalise manna nägemisel kapriissed. Ja neile meeldivad need pannkoogid kindlasti.
Koostis:
- Manna - 200 g;
- Muna - 2 tk;
- Piim - 200 ml;
- Porgand - 1 tk;
- Taimeõli - ½ tassi;
- Pärm - 10 g;
- Sool maitse järgi;
- Suhkur - 2 supilusikatäit.
Ettevalmistus:
- Kuumutage piim ja lahjendage pärm ning veidi suhkrut selles. Sega kõik läbi ja lase pärmil veidi aega käärida. Murdke munad ja lisage neile soola ja suhkrut, klopi korralikult lahti. Lisage lahtiklopitud munad kääritatud pärmile ja segage hästi.
- Loputage porgandid ja koorige need. Riivi ettevalmistatud porgandid peene võrgusilma riivis. Lisage muna ja pärmi segule riivitud porgandid. Seejärel lisage aeglaselt manna ja sõtke ühtlaseks massiks. Pärast seda valage taignasse taimeõli ja segage kõik uuesti hästi. Jätke tainas pooleks tunniks kerkima ja manna paisub veidi.
- Enne esimese pannkoogipartii praadimist soojendage praepann pliidil ja lisage veidi õli, et pann oleks kuiv. Leota supilusikatäis külmas vees ja kühvelda tainas. Pange tainas eelsoojendatud pannile, tänu vette kastetud lusikale jääb see hästi maha.
- Prae pannkooke keskmisel kuumusel, mõlemalt poolt pruunistades. Porgandi asemel võite lisada näiteks riivitud suvikõrvitsa või kõrvitsa. Ja võite segada kõiki köögivilju võrdsetes proportsioonides.
Selliseid pannkooke saate serveerida mee või marjamoosi, kondenspiima, hapukoorega või teha mingit magusat kastet. Väike magusaisu valib, mis neile meeldib.
