Allpool on toodud viie populaarseima koogikreemi retseptid.
Kuidas teha koogikreemi
Vanillikaste kasutatakse Napoleoni, Ryzhiku ja Medoviku võileivatordi valmistamiseks ning sellega täidetakse ka ekleere ja vanillikooke. Kreemikreemi ettevalmistamisel peate olema väga ettevaatlik, vastasel juhul võite kõik rikkuda, kuid kui järgite kõiki soovitusi, saate suus sulava ja peene kreemi!
Koostisosad
- 500 ml piima;
- 200 g suhkrut;
- 1 tl vanillisuhkur;
- 4 kollast;
- 50 g jahu
Ettevalmistus
Püreesta munakollased valgeks granuleeritud suhkru ja vanillsuhkruga. Lisa jahu ja sega. Kuumuta piim. Niipea kui see keema hakkab, lülitage kohe tuli välja, ärge keetke!
Vala õhukese joana õrnalt munakollastesse väikeste portsjonitena piim. Segage segu ja pange tasasele tulele. Küpseta koort pidevalt segades kuni paksenemiseni. Jahutage saadud kreem ja hakake koogi peale laduma! Soovi korral võite šokolaadikreemi loomiseks lisada veel kuumale segule šokolaaditükke.
Kuidas teha võikreemi
See on võib-olla kõige populaarsem ja lihtsam koore retsept. Paljud teadsid, kuidas seda teha lapsepõlves! Kreemi võib kasutada koos mis tahes kookidega: vahvlit, biskviiti, mett, liiva.
Koostisosad
- 1 purk kondenspiima;
- 200 g võid
Ettevalmistus
Pange või (pehmendatud) ja kondenspiim kaussi ja peksake mikseriga. Esiteks peaksite kreemi lööma väikese kiirusega ja seejärel seda järk-järgult suurendama. Valmis kreem on paks valge mass. Soovi korral saate seda mitmekesistada erinevate lisanditega: enne piitsutamist lisage peamistele koostisosadele banaanitükid, maasikad või sulatatud šokolaad.
Kuidas teha hapukoort
Hapukoorele on lisatud mitmesuguseid hapukoore- ja meekooke, seda kasutatakse traditsiooniliselt ka kookide "Monastyrskaya Izba", "Count varemed" jt valmistamisel. Võite seda koort serveerida pannkookide või juustukookidega.
Koostisosad
- 1 liiter 20% hapukoort;
- 250 g suhkrut;
- ühe sidruni koor (valikuline);
- 1 tl vanillisuhkur
Ettevalmistus
Lihtsalt peksake kõik koostisosad segistiga.
Keedetud kondenspiimakreem
Tavaliselt kasutatakse seda kreemi võileivakookide "Medovik" ja "Anthill" valmistamiseks, neid saab kasutada ka ekleeride, "pähklite", vanillikaste kuklite täitmiseks.
Koostisosad
- 1 purk keedetud kondenspiima;
- 200 g võid
Ettevalmistus
Enne koore valmistamise alustamist peate kondenspiima ja või külmkapist eemaldama ja ootama, kuni need soojenevad toatemperatuurini. Pange valmistatud toit suurde anumasse ja peksake segistiga ühtlaseks. Tavaliselt kulub selle eesmärgi saavutamiseks kolm minutit.
kui soovite oma külalistele muljet avaldada ja teha tõeliselt luksuslikku kooki, kasutage kahte tüüpi koort: hapukoort ja keedetud kondenspiimakreemi. Määri koogid nendega vaheldumisi, kui kooki kogud - saad originaalse ja peene magustoidu. Need kaks kreemi sobivad suurepäraselt meekookidega, nii et saate neid kasutada meekooki valmistamisel.
Kuidas teha kohupiimakreemi
See kreem sobib kõige paremini biskviitkookidega.
Koostisosad
- 500 g kodujuustu
- 300 g võid
- 300 g tuhksuhkrut
- ½ tl vanilliessents või ühe sidruni koor
Ettevalmistus
Pange pehmendatud või suurde anumasse, lisage suhkrupulber ja purustatud sidrunikoor (või vanilliessents). Klopi segistiga korralikult läbi. Peksmise ajal lisage järk-järgult riivitud kodujuust.
