Koogi maitse sõltub kreemist palju. Kui üks koostisosa asendatakse teisega, muutub kondiitritoodete meistriteose maitse kohe. Lisaks on maitsvad ja originaalsed kreemid küpsetiste "esiletõstmiseks".
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- piim;
- kookoshelbed;
- munakollased;
- suhkur;
- vanilliin;
- želatiin.
- Teise retsepti jaoks:
- piim;
- granuleeritud suhkur;
- muna;
- või;
- kirsisiirup või maasikamahl.
- Kolmanda retsepti jaoks:
- mustikas;
- kaneel;
- kreem;
- tuhksuhkur.
- Neljanda retsepti jaoks:
- jahvatatud kohv;
- suhkur;
- munakollased;
- jahu;
- kreem;
- või.
Juhised
Samm 1
Kookoskoore valmistamiseks kuumutage keskmisel kuumusel üks klaas piima ja lisage sellele 75 grammi kookoshelbeid. Vähendage kuumust ja keetke umbes 20 minutit. Jahuta, kurna sõelaga ja pigista laastud välja. Vahusta kaks munakollast 4 spl suhkru ja näpuotsaga vanilliiniga, seejärel vala õhukese vooluna kookospiima segusse.
2. samm
Vala üks teelusikatäis želatiini 50 grammi veega ja jäta pooleks tunniks paisuma. Lahustage see veevannis, kuni see on täielikult lahustunud. Pange piimasegu veevanni ja lisage želatiin. Segage kõik koostisosad ja pange 5 minuti pärast jahedasse kohta. Mõne tunni pärast on kreem kasutusvalmis.
3. samm
Valmistage puuviljakreem. Selleks keetke 2 spl piima 2 spl granuleeritud suhkruga ja eemaldage see tulelt. Klopi üks muna vispliga lahti ja vala õhukese joana piima. Jätkake vahustamist, lisades järk-järgult 200 grammi pehmendatud võid. Lisage 50 grammi kirsisiirupit või maasikamahla ja vahustage uuesti.
4. samm
Ebatavalise vürtsika koore valmistamiseks valage lihvimisnõusse 100 grammi mustikaid ja üks teelusikatäis kaneeli. Marjade püreestamiseks kasutage blenderit. Klopi eraldi kausis 100 grammi 38% rasva sisaldavat koort koos ühe supilusikatäie tuhksuhkruga. Ühendage mustikapüree õrnalt koorega. Siis on kreem kasutusvalmis.
5. samm
Valmistage kohvikoort. Selleks valage 2 spl jahvatatud kohvi 200 grammi keeva veega ja segage hoolikalt. Pruunista pannil üks supilusikatäis suhkrut, lisa 50 grammi kuuma vett ja keeda siirup. Valage see keedetud kangele kohvile ja segage. Klopi eraldi kausis 2 munakollast 2 spl suhkruga, lisa 2 spl jahu. Segage munakollase mass 100 grammi 20% rasvasisaldusega külma koorega, seejärel ühendage saadud segu kohvi ja kuumutage paksenemiseni. Lisage 50 grammi võid ja jahutage.
