Apelsin on maitsev eksootiline erkoranži värvusega puuvili. Ükski puuviljaplaat pole ilma selleta täielik. Kaunilt lõigatud apelsin saab piduliku laua suurepäraseks kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Apelsin on pehme tsitrusvilja, nii et selle lõikamiseks kasutage ainult hästi teritatud nuga. Sellisel juhul ei kaota toode oma kuju ja mahla.
2. samm
Peske puuviljad hoolikalt ja patsutage neid puhta paberrätikuga kuivaks, isegi kui serveerite seda kooritult.
3. samm
Viilutage apelsin õhukesteks võrdse paksusega (umbes 0,5 millimeetri) rõngasteks viilutades. Tehke seda õrnalt varrest paralleelsesse serva. Soovi korral lõigake iga ring pooleks. Sööge apelsini, hoides sõrmedega poolringi, koorides viilud vabaks.
4. samm
Viiluta apelsin kiiludeks, ilma koort lõikamata. Selleks jagage puuvili kõigepealt kaheks võrdseks osaks, seejärel kumbki pooleks. Seejärel pange iga veerand lameda küljega ülespoole, lõigake võrdseteks viiludeks.
5. samm
Serveeri apelsin kooritud ja viilutatud kujul nagu mandariin. Selleks eemaldage koor ettevaatlikult, olge ettevaatlik, et liha ei kahjustaks. Seejärel eemaldage sellest valge kile, et puu oleks esteetiliselt meeldivam. Jaga apelsin noa abil viiludeks, mis koorivad ka kile. Pange viilud vaagnale.
6. samm
Lõika apelsin viiludeks. Selleks lõigake see kõigepealt õhukesteks rõngasteks, eemaldage neist koor ja eraldage terava noaga piki visandatud valgeid jooni väikesed kolmnurksed viilud. Pange need tasasele plaadile, kaunistage piparmündilehtedega ja asetage keskele väike kogus purustatud jääd.
7. samm
Tehke apelsinidest ilusaid päikeseid. Selleks lõigake puuviljad koorest eemaldamata sama paksusega õhukesteks rõngasteks. Lõika oranž viljaliha vertikaalselt ja keera rõngas seestpoolt väljapoole, nii et helge koor oleks keskel ja tsitruseline viljaliha servadel. Asetage oranžid päikesed laiale tasasele tassile.
