Sünnipäevapeo üheks kohustuslikuks komponendiks on pidulaud erinevate maitsvate roogadega sünnipäevainimesele ja armsatele külalistele. Lisaks lihale, kalale ja maiustustele on sellel sageli salateid, mis mitmekesistavad pidulikku menüüd suurepäraselt.
Kerge salati võimalused
Kuuma ilmaga vajab keha kergemaid suupisteid, nii et sellise ilmaga on parem valmistada pidulikul laual köögiviljadest või mereandidest salateid. Kastmena võite kasutada mitte kõrge kalorsusega majoneesi, vaid oliiviõli, sidrunimahla, sinepi või sojakastet.
Suurepärane liha- või kalaroogade lisand on mitte tavaline kartulipuder või riis, vaid maitsev kurkide ja tomatite salat koos erinevate ürtidega, näiteks basiilikuga. Kui soovite oma külalisi üllatada peenema eelroaga, võite valmistada salati erinevate roheliste, kirsstomatite, paprikate ja fetajuustu segust. Seda roogi tuleks maitsestada soola, jämedalt jahvatatud musta pipra, sidrunimahla ja oliiviõliga.
Roosa tomati ja pune salat on ka suurepärane võimalus. Selle valmistamiseks haki tomatid jämedalt ja puista neile hakitud värskeid pune lehti. Vahetult enne serveerimist - maitsesta soola ja sidrunimahlaga.
Rukola- ja krevetisalat saab olema huvitav ja maitsev eelroog. Selleks keetke krevetid soolaga maitsestatud vees ja koorige. Pange salatikaussi, lisage rohkelt rukolat ja kirsstomateid. Seejärel niristage 2 spl segatud kastmega. spl oliiviõli, sama kogus sidrunimahla, 1 tl vedelat mett ja 1 tl Dijoni sinepit.
Külluslikud salatid majoneesiga
Rikkaliku salatina saate karusnaha all küpsetada heeringat. Selleks pange kihiti järgmised peeneks hakitud koostisosad: keedetud kartul, heeringafilee, sibul, keedetud munad, porgand ja peet. Kõik kihid tuleb majoneesiga rikkalikult määrida.
Soolaste magusate ja soolaste roogade austajatele saate serveerida oma mahlas konserveeritud ananassi- ja kõva juustu salatit. Lõika esimene koostisosa suurteks kuubikuteks ja riivi teine peenele riivile. Kastmeks segage võrdsetes kogustes majoneesi ja hapukoort ning lisage paar pressi kaudu läbitud küüslauguküünt.
Maitsev ja väga rahuldust pakkuv salat on valmistatud veiseliha südamest, kreeka pähklitest ja porgandist. Selle valmistamiseks keetke veiseliha süda pehmeks, lõigake see õhukesteks ribadeks, segage hautatud porgandite ja hakitud kreeka pähklitega. Kastmeks sobib majonees.
Pidulikule lauale võite panna ka õrna kevadise salati keedetud veiselihast, värsketest kurkidest ja Hollandi juustust. Lõika keel ja kurgid õhukesteks ribadeks ning riivi juust. Maitsesta salat hapukoore, majoneesi ja hakitud küüslaugu seguga.
