- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:45.
- Viimati modifitseeritud 2025-01-24 11:26.
Seabass (merihunt või meriahv) toiduvalmistamisel peetakse universaalseks kalaks: seda küpsetatakse ahjus ja grillitakse, praetakse ja aurutatakse. Paljud inimesed armastavad seda kala, kuna sellel on väga vähe luid ja õrna valget liha.
Kala küpsetamiseks peate:
- 1 kg meriahvena kala,
- 4 küüslauguküünt
- 4 cilantro juurt,
- väike kuum pipar,
- 3 keskmist sidrunit
- 1 spl. lusikatäis suhkrut
- kalakaste,
- 1 oks aiapiparmünti.
Kuidas meie roogi valmistada:
- Võtke kala kaalude eemaldamiseks, lõigake lõpused välja. Lõika terava teraga noaga kala tagaosa kogu pikkuses. Võtke sapipõit kahjustamata ettevaatlikult välja kõik nõelad, eemaldage seljandik, puhastage kõik luud ja peske põhjalikult.
- Peate võtma topeltkatla, täitma selle veega, asetama ettevalmistatud kala ja küpsetama umbes 15 minutit. Koori küüslaugu ja cilantro juured ning haki peeneks. Pese kuum punane pipar ja haki peeneks.
- Kastme valmistamise meetod:
- Peske sidrunid, puhastage salvrätikuga, lõigake pooleks ja pigistage mahlapressi abil mahl välja, pange sinna tükeldatud küüslauk, koriandrijuured, kuum pipar, granuleeritud suhkur ja kalakaste, pange segistiklaasi ja jahvatage massi 5 minutit.
- Viige valmis kalakaste kaunile kastmepaadile ja kaunistage aia piparmündi lehtedega.
- Serveeri meriahvena kala lauale kuumalt, valades valmis kastme.
- Kalaga saate serveerida ka võiga maitsestatud keedetud riisi.
Head isu!
