Täna on vaja pöörata erilist tähelepanu konservide valikule, sest nendega mürgitamine on inimeste tervisele ja elule äärmiselt ohtlik. Ja kalakonservid pole erand.
Kalakonservide valimisel uurige hoolikalt purki, see peaks olema korralik, rooste ja mustuseta, kortsuseta, erineva päritoluga tilkadest ei tohiks olla jälgi. Purgil peab olema silt (liimipaber või otse purgil peab olema mitmevärviline etiketi jäljend), millele peab olema märgitud konservi nimi, koostis, tootja ja selle aadress, toiteväärtus, säilivusaeg märkida ka siis, kui konservile on märgitud tootmisaeg. Kõike ülaltoodut peaks olema lihtne lugeda, kuid kui font on väga halvasti loetav või tekst on udune, kui vesi etiketile satub, võib see olla märk võltsimisest.
Ärge avage paisunud purki, selle sisu põhjustab tõsist mürgistust. Samuti ärge kasutage neid kalakonserve, mis ei vasta teie ootustele välimuselt ega maitselt, see tähendab, et kui kala või õli, milles see on mõru, ei maitse see tavapärasega, konsistents on tavalisest liiga erinev, siis kõige tõenäolisemalt tehti tehnoloogia tootmisel rikkumisi.
Poes kalakonserve valides raputage purki - sisu ei tohiks täidises väga rippuda. Kui jah, siis on tootja kalade pealt kokku hoidnud.
