See on vajalik
- - 100 g võid;
- - 200-250 g jahu;
- - 1 spl. l. hapukoor;
- - 1/3 tl sool;
- - 100 g tuhksuhkrut;
- - 1 munakollane;
- - muna määrimiseks;
- - 1/2 tl vanillisuhkur;
- - toiduvärvid.
Juhised
Samm 1
Jahvata pehmendatud võid tuhksuhkruga.
Lisa hapukoor, munakollane, vanillisuhkur / ekstrakt, sool.
Lisage osade kaupa sõelutud jahu, võib-olla piirdute 200 g-ga, kuid mul oli vaja kõiki 250. Tainas peaks olema elastne ja mitte käte külge kleepuv. Taigen tuleb jagada kaheks osaks: 1/3 ja 2/3. Rulli enamik neist õhukeselt 15 cm laiuseks ristkülikuks. Kata toidukilega ja hoia külmkapis 1 tund. Jagage väiksem osa võrdse arvu toiduvärvide abil. Segage värv tainasse (parem on seda teha ühekordselt kasutatavate tsellofaankinnastega).
2. samm
Rulli tainas õhukeseks lipukaks (proovime need teha 0,5 cm läbimõõduga, aga nii see läheb). Me panime selle külmkappi. Tunni aja pärast määrige ristkülikukujuline tainakiht lahtiklopitud munaga.
Lõikasime taina ribadeks (üldiselt sõltub laius sellest, kui õhukest sa varda rullisid), umbes 2, 5 või isegi 3 cm võrra.
Nüüd pange värviline riba valge taigna ribale ja keerake see kokku. Parem on see läbi kile rullida (nagu rullidega), siis ei jää see ei laua ega sõrmede külge. Rullige tihedalt kokku, südamiku ja valge taigna vahel ei tohiks olla tühimikke. Tainas on üsna õrn ja võib rebeneda. Siin on vaja puhtust.
3. samm
Määri pealt lahtiklopitud munaga. Pange see küpsetuspaberiga küpsetusplaadile.
Me küpsetame temperatuuril 200 kraadi, 15-20 minutit.
Lase täielikult jahtuda ja alles siis saab pliiatseid "teritada".
Kuid pidage meeles, et pliiatsid pole puidust, kraapige neid kergelt terava noaga.
