Isegi planeedi kõige kaugemates nurkades teavad inimesed sellist jooki nagu Coca-Cola. Selle hämmastav, võrreldamatu maitse jääb lõplikult meelde. Maailmakuulus Ameerika ettevõte on juba rohkem kui tosin aastat hoolikalt koola valmistamise retsepti varjanud, kuid joogisõbrad üritavad pidevalt saladust paljastada ja oma geeniust tõestada, esitades laiemale avalikkusele lihtsat viisi kodus koola valmistamiseks. improviseeritud vahenditega.
See on vajalik
- Maitsestamiseks:
- - 3,50 ml apelsiniõli;
- - 1,00 ml sidruniõli;
- - 1,00 ml muskaatpähkliõli;
- - 1,25 ml kaneeliõli;
- - 0,25 ml koriandriõli;
- - 0,25 ml neroliõli või bergamotiõli;
- - 2,75 ml laimiõli;
- - 0,25 ml lavendliõli;
- - 10,0 g araabia toidukummi;
- - 3,00 ml vett
- Kontsentraadi jaoks:
- - 17,5 ml 75% sidrunhapet või fosforhapet;
- - 2,00 l vett;
- - 2,00 kg valget granuleeritud suhkrut;
- - 2,5 ml kofeiini
- - 30,0 toiduvärv E-150
Juhised
Samm 1
Segage eeterlikud õlid, lisage araabikummi ja segage hästi, seejärel lisage vesi ja segage, eelistatavalt segisti või segistiga. Saadud maitset saab eelnevalt valmistada ja säilitada kuni kasutamiseni: asetage segu tihedalt suletud klaasanumasse ja hoidke külmkapis või hoidke toatemperatuuril. Ladustamise ajal eraldub õli veest, see on loomulik protsess. Enne kasutamist segage kihistunud segu lihtsalt veel üks kord. Edasises toiduvalmistamisprotsessis hoiab kummiaraabik koostisosi hästi koos.
2. samm
Segage saadud maitse fosforhappe või sidrunhappega. Sega vesi ja suhkur. Kofeiini võib lisada, kuid kui te ei soovi kofeiiniga jooki teha, ei mõjuta kofeiini puudumine koola maitset kuidagi. Kui olete lisanud kofeiini, segage seda enne järgmise etapi jätkamist vee ja suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud. Valage happeline maitseaine aeglaselt suhkru / vee segusse. Lisage toiduvärv E 150, mis annab joogile karamelli värvi, ja segage hästi.
3. samm
Segage saadud kontsentraat või selle osa veega suhtega 1: 2, 5. Selles etapis peate jooki karboniseerima. Seda saab teha kas käepäraste vahendite abil või kasutades joogisooda masinaid, mis segavad kontsentraadi soodaveega. On veel üks viis, kõige lihtsam - segage valmistatud vahuvein kontsentraadiga. Neile, kes ei otsi lihtsaid viise - sooda improviseeritud vahendite abil või kuivjää. Pange jook piisavalt suurde tiheda kaanega anumasse. Lisage anumasse kuivjää 100–250 g kuiva jääd liitri vedeliku kohta. Oodake kuiva jää lahustumist, iga liitri vedeliku jaoks kulub 15 minutit. Lahustuv tahke süsinikdioksiid tungib vedelikku, moodustades mullid, aurustub paksu valge suitsu kujul, osa settib tassi põhja tahkete valgete helvestena. Valage jook teise anumasse ja sulgege kaas tihedalt.
