Viinaga infundeeritud kokteilid on uskumatult populaarsed. Saate luua mitmesuguseid aroomide ja maitsete toone, olenevalt kasutatud koostisosadest, samuti lisada viina abil joogile vajalikku kangust. Alkohoolsete kokteilide valmistamiseks on palju retsepte, mida on lihtne kodus valmistada.
Viin sobib hästi alkohoolsete kokteilide valmistamiseks oma tugevuse, kindla maitse puudumise ja värvusetuse tõttu. Kõik puuviljad, mahlad ja muud alkohoolsed joogid on sellega ideaalselt ühendatud. Baarmenid peavad viina kokteilide valmistamise parimaks aluseks. Kui soovite katsetada ja luua oma kokteiliretsept, peaksite järgima kindlat valemit: A + 2B + 7C. A on magus osa (siirup või liköör), B on happeline osa (sidrunimahl), C on alkoholi alus.
Verine Mary
See kokteil ilmus esmakordselt 1920. aastal. Retsepti mõtles välja Pariisi baarmen Fernando Petiot, kes töötab linna ööelu meelelahutusasutuses. Joog võlgneb oma nime Inglise kuningannale, hüüdnimega "Bloody Mary".
Kokteili valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 5 milliliitrit sidrunimahla;
- 25 milliliitrit tomatimahla;
- 50 milliliitrit viina;
- must pipar ja maitse järgi soola.
Kõik need komponendid tuleb eelnevalt jahutada. Kõigepealt valage tomatimahl väikesesse klaasi. Seejärel võtke nuga ja laske see põhja, valage selle peale viin. Vala sidrunimahl, puista jook soola ja pipraga peale. Kokteili pole vaja segada.
Kokteil "T-55"
Nõutavad koostisosad:
- 20 milliliitrit viina;
- 20 milliliitrit kohvilikööri;
- 20 milliliitrit Baileysi likööri.
Kasutage kokteiliks sobivat klaasi. Kõigepealt valage sinna kohviliköör. Seejärel asetage kokteililusika abil kiht Baileysi likööri (kasutada võib mis tahes Iiri koort). Vala ettevaatlikult viina peale. Süüta kokteil tulemasinaga ja joo see kiiresti läbi kõrre.
Kokteil "merevaht"
Nõutavad koostisosad:
- 60 milliliitrit viina;
- 10 milliliitrit suhkrusiirupit;
- 20 milliliitrit värskelt pressitud sidrunimahla;
- jääkuubikud;
- ühe kanamuna valk.
Valage kõik komponendid loksutisse (kui loksutit pole, võite kasutada segisti) ja peksake hoolikalt vahuks. Sellist kokteili on soovitatav serveerida kõrrega kõrgetes klaasides. Kaunista sidruni või kiiviga. Selline jook võlgneb oma nime rikkaliku vahu eest, mis tekib komponentide segamisel.
Kokteil "Hommik kallimaga"
Nõutavad koostisosad:
- 50 milliliitrit viina;
- 75 milliliitrit piima;
- 30 milliliitrit kookosesiirupit;
- 100 milliliitrit ananassimahla;
- jää.
Pange kõik kokteili koostisosad loksutisse ja segage intensiivselt. Seejärel valage kõik kõrgesse klaasi. Võite blenderis piitsutada banaani või jäätise ja lisada selle peal olevale joogile. Kaunista sidruni- või apelsiniviiludega. Tänu mahla ja siirupi suurepärasele kombinatsioonile pole viina maitset praktiliselt tunda. See jook on eriti populaarne õiglase sugu seas. Esimest korda hakkasid nad sellist kokteili valmistama 20. sajandi viiekümnendatel aastatel Prantsuse baarides.
