Virsikliköör: Retseptid

Sisukord:

Virsikliköör: Retseptid
Virsikliköör: Retseptid

Video: Virsikliköör: Retseptid

Video: Virsikliköör: Retseptid
Video: Virtuosos | Concert | Astor Piazzolla: Libertango 2024, Märts
Anonim

Oma virsiku likööri valmistamiseks vajate küpseid virsikuid, viina, suhkrut ja natuke kannatlikkust. Sellel likööril on peen maitse ja seda saab hoida mitu aastat, rõõmustades teid ja teie sõpru ainulaadsete virsikunootidega.

Virsikliköör: retseptid
Virsikliköör: retseptid

Kaasaegsed inimesed puutuvad üha sagedamini kokku madala kvaliteediga alkoholiga, mida nad kauplustest ostavad. Seetõttu on paljudel soov ise likööre ja tinktuure valmistada. See pole üllatav - likööre hakati valmistama juba keskajal. Neid valmistati kirssidest ja aromaatsetest ürtidest, kookospiimast ja sidrunist, mandlitest ja koorest. Likööride valmistamisel on oma koha võtnud ka virsikud.

Virsikliköör - retsept üks

Kodus virsiku likööri valmistamine on kiire. Vaja on vaid küpseid virsikuid, alkoholi või viina, vett, nelki ja suhkrut. Virsiklikööri jaoks on kõige parem kasutada pehmeid virsikuid. Kõigepealt peate need põhjalikult loputama ja naha eemaldama. Liköörile lähevad ainult süvendita virsikud - süvendite tuum sisaldab kahjulikke aineid. Püreesta virsikud püreeks ja vii saadud mass läbi sõela. Kata virsikuküps suhkruga, segage ja laske selles seisukorras kaks päeva. Pärast seda tuleb mass uuesti läbi sõela filtreerida ja lisada sellele alkohol või viin. Likööri valmistamise viimasel etapil lisatakse sellele jahvatatud nelk. Pärast seda lahus filtreeritakse ja villitakse.

Virsikliköör - teine retsept

Teine virsiklikööri retsept põhineb viinal ja ei sisalda nelki. Sellise likööri valmistamiseks vajate 6-8 küpset virsikut, kolmveerand klaasi suhkrut, sama palju viina ja pool klaasi vett. Sellest kogusest piisab ühe liitri likööri valmistamiseks.

Naha virsikutest paremaks eraldamiseks võite puuviljadele ühe minuti jooksul valada keeva veega. Pärast seda eemaldatakse virsikud keevast veest ja asetatakse külma vette, nii et neil pole aega soojeneda.

Kooritud virsikud lõigatakse neljaks osaks ja pannakse purki. Suhkru asemel kasutatakse likööri valmistamiseks suhkrusiirupit, mis valmistatakse eraldi kastrulis. Jahutatud siirup lisatakse virsikutele purgis. Viimasel etapil valatakse segu viinaga. Ülevalt kaetakse see filterpaberi kihiga, nii et pinnal ujuvad virsikud aja jooksul ei tumeneks. Purk suletakse kaanega ja jäetakse kaheks kuuks jahedasse kohta "küpsema". Sel viisil valmistatud virsiku likööri saab säilitada mitu aastat, omandades igal aastal üha üllasema maitse.

Likööri De Kuyperi virsikupuu

Maailma kuulsaim virsiku liköör kannab nime De Kuyper Peach Tree. See on valguse jaoks täiesti läbipaistev ja selle tugevus on 20%. Selle valmistamiseks mõeldud tooraine ostetakse üle kogu maailma. De Kuyperi virsikupuu on paljude kuulsate kokteilide püsiv koostisosa.

Soovitan: