Mehhiko köök jääb alati endale kindlaks, Mehhiko šokolaadiküpsiste retseptile lisatakse isegi teravaid paprikaid, et niigi lõbusale ja rahutule elule pikantsust lisada. Need küpsised on vähemalt ebatavalised ja intrigeerivad.
Toidu valmistamine
Mehhiko šokolaadiküpsiste valmistamiseks vajate: 120 g jahu, 80 g suhkrut, 80 g roosuhkrut, 1/3 tassi kakaopulbrit, 2 spl. l. šokolaadipasta, 150 g võid, 2 muna, 80 g tumedat šokolaadi, 1 tl. küpsetuspulber, 1 tl. kaneel, 1 tl. kuum pipar, 1 tl soola, 1 tl vanilliini.
Mehhiko šokolaadiküpsiste küpsetamine
Kuumuta ahi 180 kraadini. Valmistage küpsetusplaat küpsetuspaberiga vooderdades. Järgmisena võite hakata tegema Mehhiko küpsisetainast.
Vahusta saumikseriga või granuleeritud suhkruga, lisa roosuhkur. Lisa kohevale massile kanamunad ja vanilliin, šokolaadipasta, klopi koostisosad ühtlaseks. Pange kakaopulber, lisage jahu ja küpsetuspulber, ärge unustage soola, kaneeli ja loomulikult on peamine koostisosa kuum pipar.
Sega tainas korralikult läbi, seejärel lisa sellele väikesed tükid tumedat šokolaadi. Kasutage küpsetusplaadil tulevaste küpsiste vormimiseks supilusikatäit. Pange viieteistkümneks minutiks ahju. Serveeri küpsetisi koos kuumade jookidega.
Šokolaadiküpsis on valmis!
