Võib-olla kõige hapumad tsitrusviljad, sidrun on väga tervislik A-, B2-, C- ja R-vitamiinirikas vili. Sidrunimahla kasutatakse paljude roogade ja eksootiliste kokteilide valmistamiseks.
Juhised
Samm 1
Lihtsaim viis sidrunimahla saamiseks on kasutada mahlapressi. Tsitrusviljad on väga pehmed puuviljad, nii et neid saab töödelda igas mahlapressis. Loputage sidrun ja lõigake see pooleks. Kõige sagedamini võimaldavad mahlapressid ja köögikombainid puuvilja naha jätta. Pange sidruniviilud ükshaaval mahlaseadmesse ja järgige juhiseid. Võib-olla peate mahla oma kätega pigistama; kui kasutate elektriseadmeid, teevad nad selle teie eest ära. Vajadusel kurna saadud mahl läbi sõela või puhta marlilapi, et see paberimassist või luudest puhastada.
2. samm
Kui sul pole mahlapressi käepärast või vajate veidi sidrunimahla, kasutage söögiriistu. Loputage sidrun ja lõigake see pooleks, hoides nahka tervena. Pange teelusikatäis ühe poole keskele nii, et see lõikaks liha läbi. Tõsta puuvili tassi kohale. Hoidke lusikat sidruni sees ja pigistage kätega koor. Kui peaaegu kogu mahl on kaussi nõrgunud ja sidruni pigistamine muutub keeruliseks, hakake sidruni poole sees lusikat pöörlema, samal ajal koort pigistades vaba käega.
3. samm
Koorige sidrun ja lõigake see 2 või 4 tükiks. Asetage sidruni kiilud sügavasse tassi ja pigistage kahvliga. Muidugi jääb osa mahlast viljaliha sisse, kuid puuviljast saate ekstraheerida suurema osa happelisest vedelikust.
4. samm
Pärast puuviljade kuumtöötlemist pressitakse sidrunimahl palju lihtsamalt välja. Asetage sidrun 2 minutiks keeva veega ja seejärel jahutage. Pärast seda kasutage mis tahes mahla valmistamise meetodit. Pressimiseks kulub palju vähem aega, samas kui mahl ei kaota oma kasulikke omadusi.
5. samm
Koori sidrun ja lõika väikesteks tükkideks. Pange sidruni kiilud marli või apteegi sidemega. Rulli lapp mahlatopsi kohal.
