Mitte kõik ei tea, et saate teha suvikõrvitsamuffineid vorsti, hakkliha, seente, kodujuustu ja isegi magusatega. Lihtsad retseptid võimaldavad perenaisel aega kokku hoida ja omatehtud tervislikke kukleid kiiresti toita.
Suvikõrvitsast saab valmistada mitte ainult kaaviari, pannkooke, suppi, vaid ka peeneid küpsetisi. Pärast maitsmist armastavad seda kindlasti ka need, kes varem ei soovinud seda köögivilja süüa. Suvikõrvitsa kuklid näevad välja hämmastavad ja neid on lihtne valmistada.
Vorsti retsept
Selliseid saiakesi ei saa mitte ainult hommikusöögiks, pärastlõunateeks või õhtusöögiks, vaid ka tööle kaasa võtta, anda laps kooli rikkaliku ja tervisliku suupiste jaoks.
Võtke:
- 1 keskmine suvikõrvits;
- 3 muna;
- 160 g jahu;
- 80 g hapukoort;
- 1 kott küpsetuspulbrit;
- 200 g vorsti;
- maitse järgi must pipar ja sool;
- petersell ja till.
- Koorige suvikõrvits, kui see on kare. Eemaldage pehme seest koos seemnetega. Lõika köögivili mitmeks suureks tükiks. Riivi paberimassi keskmise riiviga. Soola ja veerand tunni pärast pigistage mahl välja. Selle roa jaoks pole seda vaja.
- Lõika vorst väikesteks kuubikuteks. Haki ürdid peeneks.
- Lisage munadele veidi soola ja peksake need lahti. Sõelutud jahule lisage pipart, hapukoort ja mune, segage. Pange sellesse massi vorst, suvikõrvits ja ürdid.
- Jagage valmistatud tainas muffinivormidesse ja küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 20 minutit.
Hakkliha küpsetised
Need muffinid pole vähem südamlikud ja tervislikud. Võtke:
- 1 suvikõrvits;
- 100 g jahu;
- 70 g hakkliha;
- 2 muna;
- 25 g riivjuustu;
- sool maitse järgi;
- 0,5 tl küpsetuspulber ja suhkur.
- Koorige suvikõrvits ja tükeldage see läbi lihaveski või keskmise suurusega hambad. Puista peale soola, leota 10 minutit, seejärel pigista mahl välja.
- Klopi veidi mune ja soola, lisa ettevalmistatud suvikõrvits, jahu ja juust, sega. Maitsesta hakkliha. Soovi korral lisage pipart ja hakitud sibulat.
- Maitsva suvikõrvitsaroa valmistamiseks määrige muffinivormid võiga, täitke mõlemad pooled suvikõrvitainaga. Pange peal veidi hakkliha, katke see väikese tainaga.
- Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Küpseta kuni pehme. Kookide vormis hoidmiseks lülitage pärast küpsetamist ahi välja, avage uks veidi 10 minutit. Selle aja möödudes viige nad välja.
Suvikõrvitsamuffinid kanafileega
Nende kahe toote kombinatsiooni on paljud juba hinnanud. Selles köögivilja- ja kanafilees on vähe kaloreid, nii et järgmise retsepti järgi küpsetamine sobib isegi neile, kes peavad dieeti. Võtke:
- 1 suvikõrvits;
- väike sibul;
- väikesed porgandid;
- 1 küüslauguküünt;
- 1 muna;
- 120 g kanafilee;
- 2 spl. l. hapukoor;
- 1 spl. l. manna;
- 1 spl. l. nisujahu;
- 40 g riivjuustu;
- till;
- 3 g küpsetuspulbrit;
- sool ja must pipar.
- Suvikõrvitsaga tehke sama mis eelmistel juhtudel: peske, eemaldage koor ja seemned ning hõõruge paberimassi riivis. Piserdage seda soolaga, tühjendage mahl 15 minuti pärast.
- Haki sibul, riivi puhas porgand jämedalt. Kanafilee võib peeneks hakitud või hakkida. Kui kellelegi kodus sibul ei meeldi, haki ta köögikombaini või hakklihamasinaga.
- Sega hakkliha sibula ja porgandiga, lisage hapukoor, muna, jahu, manna, sool, veidi musta pipart, hakitud suvikõrvits, segage.
- Pange muffinitainas ettevalmistatud vormidesse, kuid mitte ülespoole. Puista kumbki riivjuustuga. Küpseta eelsoojendatud ahjus.
Muffinid seentega
Veel üks huvitav retsept, mis aitab teil suvikõrvitsast valmistada lihtsa, kuid originaalse roa. Foto näitab, kuidas see välja näeb. Võtke:
- 200 g riivitud suvikõrvitsa viljaliha;
- 1 kana muna;
- 150 g šampinjone või muid seeni;
- 100 ml keefirit;
- 1 tl suhkur ja sool;
- 30 art. l. taimeõli;
- 1 tl taigna küpsetuspulber;
- 1, 5 tassi nisujahu;
- 100 g kõva juustu;
- rohelised;
- taimeõli praadimiseks.
- Eelnevalt riivige suvikõrvitsa liha jämeda riiviga, tükeldage juust samamoodi. Haki seened peeneks ja prae taimeõlis.
- Segage keefir, taimeõli, suhkur, sool, küpsetuspulber ja muna eraldi.
- Vala siia jahu ja sega mass. Lisage nendele koostisosadele jahutatud seened. Sõtku mass. Pange see pooleks muffinivormidesse, kui tainas kerkib hästi.
- Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Küpseta kukleid umbes pool tundi. Lõppedes moodustub pinnale kuldne koorik.
Neile, kellele see meeldib teravamalt, võite pakkuda veidi erinevat samm-sammult retsepti. Siin on küüslauk ja pipar ning täidise moodustavad seened.
Võtke:
- 3 väikest kabatšokki:
- 1 spl. l. tärklis;
- 4 spl. l. jahu;
- 2 muna;
- 0,5 tl sooda;
- 70 g taimeõli;
- maitse järgi - jahvatatud must pipar ja sool;
- 1 tl peeneks hakitud till.
Täidise ettevalmistamiseks peate võtma:
- 3 seeni;
- 50 g hapukoort ja kõva juustu;
- 4 küüslauguküünt.
- Riivi suvikõrvitsa viljaliha peenele või keskmisele riivile, soola, nõruta mahl. Lisage sellele köögiviljale mune, pipart, soola, tilli, sooda, taimeõli. Segage. Lisa jahu ja sega korralikult läbi.
- Täidise valmistamiseks segage peeneks riivitud juust hapukoorega ja pressiga läbitud küüslauguga.
- Kaks kolmandikku taimeõliga määritud vormid täitke suvikõrvitsa tainaga, pange täidis keskele ja asetage tükk seeni. Küpseta 190 ° C-ni kuumutatud ahjus pool tundi.
Hapendatud piimatoodete austajatele tuleb kasuks järgmine lihtne retsept.
Kuidas valmistada suvikõrvitsamuffineid kodujuustuga
Võtke:
- 500 g suvikõrvitsa viljaliha;
- 2 muna;
- 2 küüslauguküünt;
- 140 g rasvavaba kodujuustu;
- 100 g nisujahu;
- jahvatatud must pipar ja sool;
- 1 tl taigna küpsetuspulber.
- Soola peeneks hakitud suvikõrvitsamass, pigistage liigne niiskus välja. Sellele valmistatud köögiviljatootele lisage kergelt lahtiklopitud munad, hakitud küüslauk ja kodujuust.
- Valage siia soola, pipart, küpsetuspulbrit ja jahu, segage.
- Küpseta 200 ° C-ni kuumutatud ahjus umbes 30 minutit. Sellised suvikõrvitsa kuklid sobivad hästi jogurtiga, nii et saate seda serveerida kastmena.
See järk-järguline retsept sobib ideaalselt neile, kes soovivad kaotada paar lisakilo, kuna selles roogis on vähe kaloreid ja vähe süsivesikuid. Kui teil pole ülekaalulisuse probleemi, siis võite toiduvalmistamiseks kasutada ka võid ja võtta tavalist kodujuustu, mitte rasvavaba.
Siis näeb koostisosade loend välja selline:
- 1 väike köögiviljaüdi;
- 200 g kodujuustu;
- 3 muna;
- 200 g jahu;
- 90 g võid;
- 1 tl küpsetuspulber;
- till;
- sool.
Sulata või. Lisage sellele kodujuust ja segage. Pange siia mahlast, munadest, hakitud tillist ja soolast pressitud suvikõrvitsamass, segage. Lisage küpsetuspulber ja sõelutud jahu. Segage mass. Pange kabatšoki tainas vormidesse, täites kaks kolmandikku. Küpseta eelkuumutatud ahjus pool tundi muffineid. Muffinite kukkumise vältimiseks ärge küpsetamise ajal uksi avage.
Ja magustoiduks võite teha magusaid kukleid. Neid aitab luua ka suvikõrvits.
Magusaisu retsept
Võtke:
1 suvikõrvits;
- 120 ml piima;
- 5 g vanillisuhkrut;
- 40 g kookoshelbeid;
- 7 g küpsetuspulbrit tainas;
- 200 g granuleeritud suhkrut;
- 3 muna;
- 40 g rafineerimata taimeõli;
- 2 tassi jahu;
- näpuotsatäis soola.
- Riivi suvikõrvitsamass peeneks, pigista üleliigne mahl välja. Klopi munad eraldi suhkruga lahti, lisa piim, riivitud suvikõrvits, või ja sega.
- Nüüd saate küpsetuspulbri ja jahu tainasse valada ja hästi segada.
- Jagage see segu määritud vormidesse ja küpsetage umbes 35 minutit temperatuuril 180 ° C.
- Serveerimisel võid muffineid puistata tuhksuhkruga.
Proovige neid suvikõrvitsa kuklite retsepte ja sellest köögiviljast saab kindlasti teie pere üks lemmikuid.
