Tundub, melon ja melon, lõika ja söö, mis roogasid veel on? Sellest suve puuviljast saab aga valmistada väga erinevaid roogasid ja mitte ainult magusaid.
Meloni kodumaaks peetakse territooriumi Kesk-Aasiast Aafrika mandri põhjaosade, Lähis-Idas. On teada, et melonit söödi juba 20. sajandil eKr. Sellest ajast alates on seda taime kasvatama õpitud ja aretatud on palju meloni sorte: Kolhoosinaine, Ananass, Torpeedo jne.
Milleks on melon hea?
Melon - vitamiinide ja toitainete ladu - kuulub kõrvitsaperekonda, kuid mis vili see on: köögivili, puuvili või marja, väidavad teadlased ja kokanduseksperdid tänapäevani. Olgu kuidas on, magus melonimass sisaldab vitamiine A, C, rühmi B, E, P, samuti mikro- ja makroelemente: kaltsiumi, magneesiumi, rauda, naatriumi, kaaliumi.
Melon on väga toitev toit, samas kui selle kalorsus on ainult 37 kcal 100 g toote kohta.
Parim on melonit serveerida iseseisva roogana, näiteks hommikusöögiks, kuid see sobib hästi ka erinevatesse salatitesse. Melonisalatid võivad olla magusad või mitte.
andke kombinatsioon magusast melonist mahlase arbuusiga ja muude marjadega, näiteks mustikate, vaarikate, maasikatega, samuti virsikute, aprikoosidega. Võite puistata meloni puuviljasalatit jahvatatud mandlite, seesamiseemnete või kookosega ja lisada näpuotsatäis jahvatatud kaneeli. Meloni söömine koos magustamata toiduga on eksootilisem.
Võtke 200 g melonimassit ja lõigake kuubikuteks või kui vili on piisavalt tugev, riivige Korea salatite jaoks. Jahvata samal riivil üks kurk kaaluga 100 - 150 g. Koori üks umbes 50 g kaaluv väike sibul ja lõika pooleks. Meloni ja kurgi salati valmistamiseks vajate ainult pool sibulat. See tuleb lõigata väga õhukesteks ribadeks. Segage kõik valmistoidud, lisage maitse järgi hakitud ürte. Pange salat sõelale ja eemaldage liigne vedelik, sool ja maitsesta taimeõliga.
Melonisalat kartulitega valmistatakse samamoodi nagu eelmises retseptis, kuid siia lisatakse kartulit. Mugulad puhastatakse, tükeldatakse Korea stiilis porgandiriivil, pestakse põhjalikult voolava veega, pressitakse kokku ja segatakse ülejäänud toodetega. Seejärel asetage köögiviljad, nagu meloni ja kurgi salati retseptis, sõelale ja pigistage liigse mahla eemaldamiseks põhjalikult.
Selle salati valmistamiseks segatakse kooritud ja tükeldatud melon keedetud kanalihaga, kuubikuteks lõigatud. Võite lisada peeneks hakitud rohelisi, hakitud sibulaid poolrõngastena.
Meloni ja mereandide, eriti krevettide kombinatsioon on väga ebatavaline. Ühendage keedetud kooritud krevetid kuubikuteks lõigatud kooritud meloniga, lisage rohelist sibulat, maitse järgi veidi soola.
Melonitest saab ka jäätist, moose, vahtu, magusaid suppe. Lisaks valmistatakse melonist külmi suppe, melon grillitakse ja küpsetatakse isegi pirukas.
