Kui teil on leivaküpsetaja, siis ülestõusmispühade jaoks kooki küpsetamine on väga meeldiv ja lihtne asi. Peate lihtsalt kõik koostisosad vastavalt retseptile küpsetama ja masinasse panema, mõne aja pärast hankige saadud kook, oodake, kuni see jahtub, ja seejärel kaunistage ülaosa.
See on vajalik
-
- 340 grammi jahu;
- 2 tl kuivpärm või 24 g värsket;
- 60 g suhkrut;
- 1/2 tl sool;
- 50 g võid;
- 170 ml piima;
- 3 munakollast;
- rosinad;
- kondiitritooted kookide jaoks.
Juhised
Samm 1
Valage kuiv või värske pärm sooja piima, seejärel segage kõik hoolikalt. Vala piima ja pärmi segu leivaküpsetaja anumasse. Seejärel lisage anumasse õli.
2. samm
Eraldage munakollased valgetest ja asetage munakollased anumasse. Lisage suhkur, sool ja sõelutud jahu. Signaali täitmiseks võite rosinaid lisada kohe või dosaatorisse, kui neid on teie leivaküpsetaja kaanel - kuna see on teile mugavam. Asetage anum leivaküpsetusmasinasse.
3. samm
Peate kooki küpsetama režiimis "käsnkook" või "magus leib". Lülitage soovitud režiim sisse ja määrake röstimise aste oma maitse järgi. Näiteks võite panna maksimaalse - režiimis "kolm". Pärast leivaküpsetaja sisselülitamist algab taina sõtkumine.
4. samm
Taigna vaatamiseks ärge kunagi kaant tõstke, muidu võib see settida ja teie kook ei toimi. Taigna sõtkumist näete alles siis, kui sõtkumisprotsess lõpeb. Saadud kukkel peaks olema sile ja kergelt elastne.
5. samm
Kui leivaküpsetaja annab piiksu, eemaldage saadud kook restile jahtuma. Jahutamise ajal saate suhkrut ja valku jäätuda. Selleks on parem võtta tuhksuhkur või väga peen suhkur. Vahusta valk mikseriga, lisa õrnalt ja järk-järgult suhkrut, kuni vaht muutub tihedaks ja hakkab lusikast voolama.
6. samm
Kui kook on jahtunud, pintselda see vahustatud munavalgega. Kui valged on korralikult pekstud, ei lähe glasuur maha, vaid lebab ilusti munakivil. Piserdage peal värvilisi saiakesi. Nüüd jääb valmis kook pidulikule lauale panna.
