Erinevat tüüpi küpsetiste hulgas on koogikestel eriline koht. Kodused muffinid on alati suurepärased - eriti värsked otse ahjust. Nende valmistamine on väga lihtne ja kiire ning omatehtud küpsetiste maitse ja aroom rõõmustavad teid ja teie lähedasi. Isegi kõige nutikam magusasõber ei suuda sellisele maiusele vastu panna. Muffineid on tohutult erinevaid, kuid enamasti küpsetatakse neid puuviljade ja pähklitega magusalt, täidisega või ilma.
See on vajalik
-
- nisujahu - 320 g;
- või või margariin - 150 g;
- suhkur - 220 g;
- munad - 5 tk;
- rosinad või suhkrustatud puuviljad - 75 g;
- ühe sidruni koor;
- tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt võtke munad ja eraldage valged munakollastest. Klopi eraldi kausis valgeid mikseriga, kuni tekib stabiilne vaht. Seejärel tee sama ka munakollastega.
2. samm
Või võta külmkapist enne aeglaselt pehmeks. Nüüd jahvata sulavõi suhkruga kohevaks. Veenduge, et suhkur oleks täielikult lahustunud ja väikseid teri ei jääks. Jagage munakollased kolmeks võrdseks osaks ja lisage need omakorda saadud massile, pidades samal ajal meeles kogu aeg segamist. Seejärel hõõruge see valgeks.
3. samm
Võtke nüüd sidrun, loputage seda põhjalikult soojas vees ja seebis ning pühkige see ära. Seejärel hõõruge koor peeneks riiviks ja lisage see saadud massile. Pärast seda lisage sinna läbi sõela sõelutud jahu, rosinad või suhkrustatud puuviljad. Ühendage mass ettevaatlikult vahustatud munavalgetega ja segage uuesti hästi.
4. samm
Valmista muffinivormid. Need peavad olema täiesti puhtad. Sulata või ja määri sellega vormid. Seejärel puista neid riivsaia või jahuga. Pange tainas neisse kohe ja asetage eelsoojendatud ahju. Küpseta kukleid kahel kuni kahesajal kümnel Celsiuse kraadil viisteist kuni kakskümmend minutit. Sellest ajast piisab.
5. samm
Selleks, et kontrollida, kas kook on valmis, võtke puupulk ja torgake see. Kui tainas ei kleepu pulga külge, saab muffinid ahjust eemaldada. Aga kui muffinid on pruunid ja seestpoolt on veel toores, siis võib need katta niiske pärgamendiga ja jätta korraks ahju.
6. samm
Vabasta valmis muffinid vormidest, pane need kenale taldrikule ja puista peale jahtumist peale tuhksuhkrut või riivšokolaadi. Muffinid on maitsvad ja murenevad. Head isu!
