Kanakotletid on kiire ja maitsev roog, mis sobib ideaalselt ka lihasõpradele ning mida saab kasutada dieedina. Kana kotlettide jaoks on palju retsepte massi (hakkliha ja muude koostisosade segude) valmistamiseks.
Juhised
Samm 1
Viige kana läbi lihaveski keskmise traatvõrgu. Kui teil pole aega kana hakkliha ise valmistada, saate selle osta.
2. samm
Leota leivapuru vees või piimas ja pigista kokku. Riivi kaks küüslauguküünt, kui sulle meeldib teravam, siis võid riivida kolm kuni neli nelki. Lisage hakitud kana leivapuru ja riivitud küüslauk. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Pimeta saadud mis tahes kujuga kanamassist kotletid ja prae need kuldpruuniks igat tüüpi õlis: oliivi-, päevalille- või võis (5-6 minutit). Katke need ja keetke umbes 14-16 minutit (7-8 minutit pudeli ühel küljel).
4. samm
Serveeri kana kotlette koos oma lemmik lisandiga. Esimene retsept kana kotlettide jaoks massi valmistamiseks on õppinud. Liigume teise juurde.
5. samm
Loputage kanafilee. Lõigake see väikesteks ruudukujulisteks tükkideks, mille külg on umbes 0,5 - 1 cm. Peaksite saama kana hakkliha. See hakkliha küpsetamise meetod võimaldab teil kotlettide küpsetamisel säilitada lihamahla.
6. samm
Pange need kõrge servaga kaussi. Kana jaoks valage hakitud kana koos vürtsitatud majoneesiga (võite nii või ilma) ja pange kõik tunniks külmkappi marineerima.
7. samm
Pärast marineerimist lisage kana hakklihale pärast marineerimist kaks supilusikatäit jahu, üks muna, näpuotsa jahvatatud musta pipart ja näpuotsatäis soola. Segage. Pimedad kotletid saadud massist.
8. samm
Eelsoojendage pann. Lisage sinna oliiviõli või taimeõli. Prae küpsetisi eelsoojendatud pannil umbes 10–15 minutit, kuni mõlemad küljed on kuldpruunid.
9. samm
Võtke majonees ja segage see tilli ja peterselliga. Kaste saab kätte. Nirista kotletid enne serveerimist selle kastmega mahlaseks. Kastme valmistamiseks võite kasutada ka muid ürte.
10. samm
Serveeri kana hakkliha kotlette mis tahes lisandiga. Nendega sobivad ideaalselt köögiviljadega riis või riis (porgandi, ubade, brokoli, lillkapsa, suvikõrvitsaga), tatar ja kartulipuder.
