Mangosteen: Maitse Ja Raviomadused

Sisukord:

Mangosteen: Maitse Ja Raviomadused
Mangosteen: Maitse Ja Raviomadused

Video: Mangosteen: Maitse Ja Raviomadused

Video: Mangosteen: Maitse Ja Raviomadused
Video: Mangosteen From Indonesia by Tresna Agro 2024, Märts
Anonim

Mangosteen on eksootiline igihaljas puu, mis võib ulatuda kahekümne viie meetri kõrguseks. Selle viljad on ümmargused, tumelillad. Tiheda, mittesöödava koore all on mitu söödava heleda liha liha segmenti.

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Purple_mangosteen
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Purple_mangosteen

Kuidas maitseb mangostan?

Hea mangostanipuuvili peaks olema kindel ja üsna suur. Vajutamisel peaks kest kevadet vedama. Väikesed puuviljad sisaldavad üsna palju viljaliha, seetõttu on parem valida väikese õuna suurune mangostan. Kui vilja on raske katsuda, kuivatage pragude võrguga, siis on see üleküpsenud. Külmkapis võib koores sisalduvat mangostani säilitada üks kuni kaks nädalat. Soovitav on "avatud" puuviljad kohe ära kasutada.

Mangostani mittesöödava koore koorimiseks lõigake see väikese noaga ringi, seejärel eemaldage koor, olge ettevaatlik, kleepuv mahl jätab sõrmedele tumedad laigud. Ärge lõigake liiga sügavale, et vältida viilude kahjustamist. Välimuselt sarnaneb kooritud mangustanipuu küüslauguga. Sellel puuviljal on väga meeldiv, õrn ja samal ajal tugev lõhn. Mangostani süüakse tavaliselt toorelt, eelistatult enne kasutamist külmkapis. Maitse on väga kerge, värske, meenutades mõnevõrra mandariini, litši ja jäätist. Vili on väga pehme, iga viilu sees on kivi. Mangostani liha roomab sõrmede all. Mangostanist saab valmistada sufleesid, piimakokteile, puuviljasalateid. Mangostani ebatavaline maitse sobib hästi krevettide ja kalmaaridega.

Mangostani ainulaadsed omadused

See puu on tohutu hulga inimese tervisele oluliste mikroelementide ja vitamiinide allikas. Tiamiini, riboflaviini, lämmastikku, magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, C-, B- ja E-vitamiine leidub mangustaanis märkimisväärses koguses.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse mangostani seedehäirete korral. Mittesöödavale koorele jäänud viljalihast valmistatakse imeline tervendav tee, mis sobib suurepäraselt kõhulahtisuse vastu. Mõnikord leotatakse seda viljaliha vees ja lisatakse püreele, mida tuleks süüa iga kahe tunni järel, kuni sümptomid kaovad.

Mangostani kasutatakse ka farmakoloogias, see sisaldab suures koguses ksantoone. Need on arstide poolt hiljuti avastatud kemikaalid, millel on mitmeid kasulikke farmakoloogilisi omadusi. Need parandavad immuunsüsteemi seisundit, säilitavad mikrobioloogilise tasakaalu, suurendavad inimkeha üldist kohanemisvõimet ebasoodsa väliskeskkonna jaoks jne. Kummalisel kombel on mangostani ainus selle aine allikas, mis võib üsna tõenäoliselt muuta kõiki ideid mitmesuguste toidulisandite kohta.

Soovitan: