Kurzeme kohvijook on tervislik ja maitsev toidutoode, mis sobib suurepäraselt mitte ainult hommikusöögiks, vaid omab ka erinevaid ravivaid omadusi. Seda on toodetud alates 1944. aastast ja sellest ajast peale on õnnestunud võita oma fännide kestev armastus.
"Kurzeme" kompositsioon
Kurzeme kohvijoogil on väga lihtne koostis: värskelt röstitud sigur ja teraviljad. Kurzemes leiduvate teraviljade hulgas on tavaliselt oder, rukis, kaer. Sageli lisatakse kompositsioonile ka kardemon ja see võimaldab joogil omandada erilise võrreldamatu aroomi.
Nendel komponentidel on koos tervisele kasulik mõju: nad stabiliseerivad kardiovaskulaarsüsteemi aktiivsust, parandavad maksa ja neerude tööd. Ka "Kurzeme" mõjutab soodsalt söögiisu, võimaldades teil seda paremini kontrollida. Lisades selle joogi oma esimesele toidukorrale, märkate, et lihtsam on võtta tavaline tasakaalustatud vitamiinirikas hommikueine (näiteks puder), kuid samas kaob soov õhtuti suurte söögikordade järele.
Oder on Kurzeme oluline komponent - kasulike vitamiinide ja mineraalide asendamatu allikas.
See on väga haruldane, kuid võite osta "Kurzeme", millele on lisatud veidi looduslikku kohvi. Hoolimata asjaolust, et nad ütlevad "kohvijook", pole tegelikkuses kohv "Kurzemes" sugugi traditsiooniline komponent. Ja harjumus nimetada sigurijooke "kohviks" tuleneb asjaolust, et nõukogude ajal oli jahvatatud kohvi hankimine sageli keeruline ja selle varjus müüdi just sigurit. Jahvatatud kohvi peeti nappeks tooteks ja sigur kasvas elanike seas sageli otse akende all. Ka tänapäeval kannatab sigur nende minevikusündmuste all: mõned inimesed peavad seda teenimatult lihtsalt kohvi halvaks asendajaks, arvestamata selle enda positiivseid omadusi ja joogi erilist maitset.
Kuna "Kurzeme" põhikomponent on sigur, tuleks selle kohta eraldi öelda. Selle ebatavaline meeldiv maitse ja kasu tervisele muutsid siguri vanade kreeklaste ja roomlaste seas populaarseks. Seda joodi ammu enne kohvi ilmumist Euroopas. Taime juured kuivatati, hakiti peeneks ja praeti ning keedeti seejärel. Keskaegses Euroopas usuti, et sigur rahustab suurepäraselt närve, muutes inimese rahulikuks ja võimeliseks selgelt mõtlema.
Kuidas süüa "Kurzeme"
Tavaliselt müüakse seda kohvijooki jahvatatud kujul, kuid see võib olla ka kohene. Jahvatatud "Kurzeme" on vaja ette valmistada erilisel viisil, nii et tassidesse ei moodustuks tükke, mis paljudele selle joogi armastajatele ei meeldi.
Võtke kuiv, keskmise suurusega tass, umbes 250 ml. Puista sinna kuiva lusikaga 2-3 teelusikat sigurijooki. On väga oluline, et nii tass kui ka lusikas oleksid kuivad. Kui suhkruga juua, lisage suhkur. Nüüd valage ainult veidi kuuma vett. Sega ettevaatlikult ühtlaseks massiks. Ülejäänud vee saab nüüd tassi valada. Kõige lõpus lisage maitse järgi koort või piima.
"Kurzeme" valmistamiseks ebatavaline, kuid maitsev viis: lahjendage kuiv pulber kondenspiimaga, segage ja lisage seejärel vesi. See osutub peaaegu nagu sigur cappuccino.
Võite ka jahvatatud sigurit keeta. Selleks lisage 250 ml vette umbes 2 tl Kurzeme, segage hästi ja pange tulele. Kuumuta keemiseni ja eemalda kohe. Oodake, kuni paksenemine on settinud, seejärel valage suhkru, koore või piimaga tassidesse.
