Roheline tee leiab oma fänne üle kogu maailma. Rohelist teed on mitut sorti, millest igaühel on erinev maitse ja erinev meetod.
Roheline tee pärineb Hiinast. Nii rohelise kui ka musta tee allikas pärineb samast teepõõsast. Erinevus seisneb selles, kuidas seda saate. Rohelise tee oksüdeerimine kestab mitte rohkem kui 2 päeva, pärast mida see kuumutamise teel peatatakse. Selle tulemusena oksüdeeritakse rohelist teed 3 - 12%.
Rohelist teed on mitu erinevat sorti. Need kõik maitsevad erinevalt ja neid tuleks pruulida erinevalt.
1. Mao Feng. Sellel rohelisel teel on mahe lilleline maitse ja õrn aroom. Selle tee valmistamise optimaalne temperatuur on 70 kraadi. Seda tuleks keeta 2 minutit.
2. Chun Mee. See on üks peamisi sorte, mida Hiina ekspordib. Tugev roheline tee ilma lisanditeta. On vaja keeta 1-2 minutit temperatuuril 90 kraadi. Selleks, et tee oleks tõeliselt maitsev, peate liitri keeva vee kohta võtma 12 grammi teelehti.
3. Tuocha. Seda tüüpi roheline tee suudab inimese keha toksiinidest puhastada. Soovitatakse paastumiseks. Abistab seedimist. Keetke 3 minutit 90 kraadi juures.
4. Tian Mu Qing Ding. Selle sordi kirjeldamatust kompenseerib kogenud aroom. Keedetud tee sobib suurepäraselt erinevateks pidustusteks. Seda iseloomustab rikkalik vürtsikas maitse. Keetke seda rohelist teed 3 minutit 75 kraadi juures.
5. Kops Ching. Oma erakordse maitse tõttu sai see hüüdnime "Imperial tea". See rohelise tee sort on absoluutselt mõru, pehme ja peene maitsega. Keetke 2 minutit 70 kraadi juures.
6. Püssirohi. Sordi eripära on lehed, mis rullitakse väikesteks pallideks. Kuumas vees hakkasid nad pragisema. See sort on kogu maailmas populaarseim.
