Supertoidud - mis see on, looduslik toit, millel on ainulaadne vitamiinide ja mineraalide komplekt või lihtsalt üks uus turundustrikk toiduainetööstuses?
Supertoite on kombeks nimetada looduslikeks taimseteks dieettoodeteks, mis peaksid olema tasakaalustatud toitumise aluseks. Selle supertoidu eelised seisnevad vitamiinide ja mineraalide märkimisväärses kontsentratsioonis. Erinevalt toidulisanditest ja ravimitest pole supertoite kusagil spetsiaalselt välja töötatud ja see on täiesti orgaaniline toode.
Nn supertoite on kümned sajandid kasvatanud paljud rahvad ja neid peetakse õigustatult tõelisteks looduslikeks kingitusteks. Lisades need oma igapäevasesse dieeti, saab inimene olulisi toitaineid ja suurendab immuunsust. Väga sageli seostatakse supertoitu ainult eksootikaga, mistõttu selle atraktiivsus põhjapoolsete piirkondade elanike silmis ainult kasvab. Seda levinud väärarusaama kinnitavad aktiivselt tänapäevased turundajad, kes üritavad populariseerida kalleid ülemere hõrgutisi. Tegelikult on igal kontinendil oma eelarveline vaste peaaegu igale supertoidule.
Vitamiinide šokdoosi saamiseks ei ole vaja kuulsaid assai marju Interneti kaudu tellida. Mustikad ja vaarikad ei jää oma koostise poolest neile sugugi alla. B-vitamiinide pakkumise täiendamiseks võite oma dieeti lisada pähkleid, selle asemel et osta hüpitud spirulina. Turundajad vaikivad tõsiasjast, et iidsed Aafrika hõimud ja Aasia saja-aastased inimesed sõid spetsiaalseid marju, juuri ja ürte vaid seetõttu, et neil polnud muud toitu. Pealegi oli nende seedesüsteem sunnitud geneetilisel tasemel kohanema sellise konkreetse dieediga, mida ei saa öelda töödeldud toiduga harjunud lääne inimese mao kohta. Keegi teadlastest ja toitumisspetsialistidest ei saa garanteerida, et eksootilised toidud imenduvad võrdselt hästi ega põhjusta põhja- ja lõunapiirkonna elanikel allergilisi reaktsioone.
Tulenevalt asjaolust, et supertoit kasvab enamasti planeedi kaugemates ja kättesaamatutes nurkades, on selle hind võimalikult kõrge. Selliseid tooteid reklaamitakse ainulaadsete ja defitsiitidena, mis tekitab tervisliku eluviisi järgijate seas täiendavat elevust. Siiski pole statistiliselt olulisi teaduslikke tõendeid supertoidu kasulikkuse kohta. Suurem osa uuringutest on tehtud loomade kohta või on liiga vähe inimesi positiivsete järelduste tegemiseks.
Võib kindlalt öelda, et kaugelt tarnitud kuivatatud marjades pole märkimisväärses koguses vitamiine ja antioksüdante. Mikroelementide päevase tarbimise täiendamiseks peate jooma rohkem kui ühe liitri mahla goji marjadest (dereza või tavaliste inimeste seas "hundimarja"). Pealegi on samas mustas sõstras või õuntes kümme korda rohkem vitamiine. See ei tähenda, et just assai marjadel on noorendav ja rasva põletav toime. Tõepoolest, kõikides marjades leidub ühel või teisel viisil antioksüdante ja lihtsalt on ebaaus osa üldisest taustast eraldi välja tuua ja neile üüratu hind määrata.
Veganid armastavad kuulsaid chiaseemneid eriti oomega-3-hapete ja kaltsiumi sisalduse tõttu. Kreeka pähklid ja linaseemned sisaldavad aga mitte vähem alfa-linoleenhapet ning seesam on Ca-sisalduse osas kindlalt liider kõigi taimsete ja loomsete saaduste seas. Ülemeremaade kinoa seemneid saab hõlpsasti asendada ubade ja tataraga. Pealegi on viimasel kõrgem toiteväärtus kui reklaamitud supertoidul. Guaraanal on ka kergemini kättesaadav vaste tee, kohvi, kakaoubade ja tumeda šokolaadi kujul. Mõned toitumisspetsialistid kardavad, et spirulina võib sisaldada mikrotsüstiini toksiini, mis võib põhjustada siseorganite talitlushäireid.
Väga sageli tulevad turundajad välja ilusate lugudega supertoidu päritolust ja haigete paranemisest. Need pole aga muud kui legendid, milles paljud usuvad jätkuvalt, mõtlemata, et tavaline astelpaju on tegelikult efektiivsem kui nonimahl.
Kaasasoleva supertoidu kvaliteediga hetk pole vähem piinlik. Looduses kasvavate Peruu kakaoubade varjus saavad tarnijad pakkuda toorest pestitsiididega töödeldud tööstustoodet, mida on ohtlik süüa ilma kuumtöötluseta. Seetõttu ei ole toidupakendite orgaaniline kiri alati asjakohane ja ohutu.
Arstide, toitumisspetsialistide ja igapäevaste supertoidusööjate kiidusõnad võivad olla ainult meditsiinikeskkonnas levinud platseeboefekti tagajärg. Lisaks on kõigis ja eriti tarbitavate vitamiinide ja mineraalide koguses oluline mõõtmine. Hüpervitaminoos võib olla kehale palju ohtlikum, põhjustades tugevat mürgistust.
