Kohv on üks populaarsemaid jooke maailmas. Just temaga alustavad oma päeva paljud inimesed, kelle abil säilib igapäevane elujõud ja me hellitame end sellega nädalavahetustel kohvikus. Kohvi ümber on palju müüte. Uurime tõde oma lemmikjoogi kohta.
Kas kohv on südamele kahjulik?
Väide, et kohv kahjustab südant, on täiesti vale. Mõõdukas kohvi tarbimine ei ole võimeline südamele negatiivset mõju avaldama. Liigsel tarbimisel võib see tervisele halvasti mõjuda. Ameerika Ühendriikide Bostoni arstid jälgisid 85 747 naist, kellest 712 oli südame-veresoonkonna haigustega. Haigust täheldati neil, kes jõid rohkem kui 6 tassi päevas, ja neil, kes seda üldse ei joonud.
Šotimaa arstid uurisid 10 359 naist ja meest ning leidsid, et kohvi joonud inimestel on haigusi vähem levinud. Kõiges peate teadma meedet ja tehtud uuringud kinnitavad seda.
Kohv võib rasedust negatiivselt mõjutada
Järjekordne vale. Arvukate uuringute kaudu on leitud, et imetavate ja rasedate naiste mõõdukas kohvitarbimine on ohutu nii nende enda kui ka lapse tervisele.
Uuringute kohaselt on imetavate ja rasedate naiste jaoks vastuvõetav annus mitte üle 200 mg kofeiini päevas, see tähendab 2 tassi kohvi.
Kohv võib tekitada sõltuvust
See on vaieldav küsimus. Mõned teadlased ütlevad, et kofeiin ei tekita sõltuvust. Teised usuvad, et kohvi joomise lõpetanud inimesed kannatavad tähelepanu hajumise, peavalude, ärrituvuse ja unisuse all. Mõne aja pärast need sümptomid muidugi kaovad.
Lahustuv kohv ei ole loomulik
Lahustuv kohv on täiesti looduslik toode. Selle tootmiseks kasutatakse looduslikke kohviube. Lavastus hõlmab kohviekstrakti loomist. Selle saamiseks röstitakse, jahvatatakse ja keedetakse kohviube. Tulemuseks on ekstrakt - identne kohviga, mida keedetakse kohvimasinas või türklases.
Enne kohvi asetamist kottidesse, tina- või klaaspurkidesse muudetakse ekstrakt pulbriks või graanuliteks. Seda tehakse pihustuskuivatusega - saadakse aglomeeritud kohv või madalal temperatuuril kuivatades - saadakse külmkuivatatud kohv.
Suurendab kolesterooli taset
Mõõdukas kohvi tarbimine ei saa kolesteroolitaset tõsta. Väga suurel hulgal filtreerimata kanget kohvi võib olla kolesterooli tõstev toime. Keegi ei saa sellist jooki juua.
Kohv on diureetikum
See pole tõsi, mõõdukas kohvi tarbimine ei suuda vee-soola ainevahetust märkimisväärselt mõjutada. Vastupidi, jook suudab katta 40% päevasest vajadusest kehavedelike järele, kui seda tarbida 3-4 tassi päevas.
Kohv võib stimuleerida ajutegevust
Kohvil on stimuleeriv toime kesknärvisüsteemile (CNS). Siit tuleneb toonik, äratamisefekt, parem reageerimine. Mõju avaldub kahekümne minuti jooksul pärast kohvi joomist ja võib kesta mitu tundi. On mõned tähelepanekud, et inimesed, kes joovad mõõdukalt kohvi, haigestuvad vähem Alzheimeri ja Parkinsoni tõbe.
Loputab kaltsiumi kehast välja
Kui inimene tarbib vajalikus koguses kaltsiumi, siis on see väide müüt ja pesemist ei toimu. Liigne kofeiini tarbimine võib aga suurendada kaltsiumi eritumist kehast naistel, kes seda piisavalt ei saa. Joo kohvi koos piimaga ja vähenda seda efekti.
Hüpertensiooni korral on vastunäidustatud
See on veel üks viga. Austraalia teadlane Jack James viis 1998. aastal läbi uuringud ja väitis, et kohv võib vererõhku tõsta.3-4 tassi päevas suurendab tema sõnul madalamat (diastoolset) rõhku 24 mm Hg. Samasuguse tõusu saab aga ka tavalises emotsionaalses vaidluses.
Paljude riikide teadlased on läbi viinud erinevaid uuringuid, kuid pole suutnud tuvastada seost südamehaiguste ja kohvi tarbimise vahel.
Kohv on maksale kahjulik
Vastupidi, kohv võib avaldada maksa kaitsvat toimet ja vähendada maksatsirroosi riski. Samuti võib kohv vähendada kivide moodustumist sapipõies.
