Kas pole veel otsustanud, mida küpsetate pidulaua jaoks? Seejärel võtke teadmiseks uusaasta kuumade roogade retseptid, mida iga koduperenaine saab hõlpsasti valmistada.
Uue aasta jaoks tõesti maitsvate ja lihtsate retseptide leidmine, mida saab olemasolevatest koostisosadest kiiresti valmistada, pole kaugeltki viieminutiline ülesanne. Ja kui soovite oma kulinaarsete meistriteoste kohta kiita arvustusi, siis pole traditsioonilisi roogasid ja tavapärast serveerimist lihtne saavutada. Proovige oma puhkuse menüüs järgmisi kuumi uue aasta retsepte ja te ei kahetse seda.
Uusaasta lõhe lehttainas
Loputage kala, kuivatage, piserdage vürtsidega ja niristage sidrunimahlaga. Haki ürdid, viska sidrunikoore ja pehme võiga, soola segu ja sega korralikult. Rulli sulatatud tainas küpsetuspaberipaberile ja pintselda küpsetatud võikastme ühel küljel. Asetage lõhe tükid keskele ja keerake tainanurgad ümbrikuga nii, et struktuur ei laguneks. Pöörake kalakoogi õmblus pool allapoole ja asetage määritud küpsetusplaadile. Kata tainas lahtiklopitud munakollasega ja tee auru eraldamiseks paar väikest lõiget. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta pool tundi.
Pähklirull sealiha ja pirniga
Loputage liha hästi, kuivatage ja asetage 2 tunniks veini, soola ja pipra marinaad. Seejärel eemaldage liigne marinaad ja lõigake liha raamatukujuliseks. Rösti kreeka pähkleid kuivas pannil (10 minutit) ja haki 2/3 neist blenderis. Lisage neile muna ja segage ühtlaseks massiks. Aseta segusse ülejäänud pähklid, pirni- ja kurgikuubikud, sool ja pipar ning sega. Rulli liha lahti, nii et see näeb välja nagu avatud raamat. Esmalt asetage selle peale viilutatud sink, seejärel pähklitäidis ja mähkige sealiha rullis, kinnitades liha kulinaarse niidiga. Katke rulli pind taimeõliga ja asetage veerand tunniks kilesse. Õli imendub, eemaldage kile ja küpsetage tassi ahjus 60 minutit, kuumutades seda 180 kraadini. Enne serveerimist võite liha mahlasemaks valada küpsetamisest järelejäänud puljongi.
Kogu muna lihaleib
Kuumuta ahi 180 kraadini. Lisage hakklihale hakitud sibul ja maitseroheline, maitse järgi soola ja pipart ning mudige mass põhjalikult taignana. Pange pool hakklihast fooliumile ja moodustage viie munaõõnsusega ristkülik. Asetage need sinna ja katke ülejäänud pool hakklihaga peal, nii et saate leivapätsikuju. Pange ülevalt loorberilehed ja katke liha fooliumiga mitmes kihis, surudes servad tihedalt kinni. Küpsetage lihapätsi 60 minutit.
Vürtsikas sealiha ananassiga
Kuumuta ahi 180 kraadini. Nõruta ananassisiirup ja riivi juust. Loputage liha korralikult ja lõigake ühtlasteks viiludeks, mille paksus ei ületa 1 cm. Parem on sealihatükke veidi lahti kloppida, seejärel lisage maitse järgi soola ja pipart. Võiga määritud piklikus vormis küpsetusnõus hakka akordioniga vormi koostisosi välja panema, vaheldumisi liha ja ananassidega. Asetage sealiha 40 minutiks ahju, eemaldage ja piserdage riivjuustuga, seejärel saatke liha tagasi kuldpruuniks küpsetamiseks.
Sealiha rull seentega
Tükelda sibul, seened ja prae need pannil koos õliga. Maitsesta soola ja pipraga. Rullige sulatatud tainas, kuni pruunistamine jahtub. Määri seentäidis tainale ühtlaselt, nii et pealmine liha oleks ümbritsetud seenekihiga ja mässi rull tihedalt kokku. Pange küpsetuspaber küpsetusplaadile ja asetage sellele rullõmblus pool allapoole. Pintselda taina pind vahukollasega ja küpseta liha 60 minutit 180 kraadi juures.
Uusaasta lasanje
Prae hakkliha ühel pannil, lisades maitse järgi soola, pipart ja vürtse. Pange teisele pannile sibulad, lõigake rõngad, hakitud tomatid, millest eemaldati koor, paprikad ribadeks ja praadige köögiviljad pehmeks. Tehke eraldi uusaasta lasanje jaoks kaste, sulatage pannil või, lisage seal jahu. Segage segu tasasel tulel ja lisage sellele keedetud piim. Niipea kui segu hakkab keema, eemaldage see tulelt. Kui moodustuvad tükid, siis tuleb neid hõõruda, et kaste oleks homogeenne. Pange pita leib, kiht hakkliha, pita leib, köögivilja praad ja jälle pita leib määritud kujul, korrates kihte ükshaaval. Vala kaste lasanjele ja puista peale paks kiht juustu. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
Küpsetatud veiseliha kohvikoorega
Segage kohvi soola ja pipraga ning kastke veiseliha sellesse, pärast liigse vedeliku eemaldamist selle pinnalt. Leota paks marli äädikas ja mässi liha sellega igast küljest. Pange veiseliha kaussi, sulgege kaas ja hoidke külmkapis 4 tundi. Prae liha kergelt pannil võiga. Küpsetusnõusse tehke sibularõngastega padi ja asetage selle peale veiseliha. Küpseta 200 kraadi juures pool tundi. Viige liha tasasele tassile ja katke fooliumiga. Valmistage lihaküpsetatud sibulakaste, tükeldades see blenderisse, lisage ahjuvormi põhja jäänud lihamahl ja jahu. Sega kõik korralikult läbi ja kalla enne serveerimist kaste veiselihale.
