Just seda puuvilja seostavad paljud uusaasta pühadega, nii et on aeg teada saada, kuidas oma lähedastele meeldida magusate ja mahlaste puuviljadega. Mandariinid valmivad ajavahemikus novembrist detsembrini, seega on uusaasta pühade eel kõige asjakohasemad ja maitsvamad.
Kui apelsinid tuleks valida võimalikult kindlad (need on kõige mahlasemad!), Siis mandariinidega, vastupidi - need peaksid olema pehmed. Mida pehmem on mandariin, seda magusam on. Värv ei tohiks olla roheline, vaid oranž, veelgi lähemal kollasele. Samuti on oluline, kui paks koor on - parem võtta seda võimalikult õhukesena.
Esiteks peate valima usaldusväärse müüja või asukoha. Samuti on kriitiline vahet teha mandariinidel ja klementiinidel. Erinevatel sortidel on maitse ja liha erinev, kuid mandariin peab olema mahlane, võõra lõhna ja maitseta.
Sõltumata sordist on mandariinide peamised nõuded värskus, küpsus ja kvaliteet. Nõuded erinevatele liikidele on ühesugused, kuid klementiin peaks olema tihe ja elastne ning mandariin võib olla ka pehmem. Varre kohustuslik olemasolu - ilma selleta ei saa mandariini pidada värskeks. On soovitav, et see oleks roheline, mitte must ega pruun. Vili peaks olema terve, märgade laikude ja mustade täppidega.
Vajutamisel peaks koor ärkama lapsepõlvest tuntud mandariini "uusaasta lõhna" järgi. Mida intensiivsem lõhn, seda küpsem on mandariin. Puu ise peaks olema ühtlaselt värvitud, üleminekud oranžilt rohelisele, kuid soovitav on roheline värv mitte üle 30% pindalast ja veelgi parem - ilma roheliseta.
