Maitsvatest omatehtud kaladest saab iga piduliku peo tipphetk. Maitsvat marineeritud makrelli hindavad kõik külalised eranditult.
- 3 tükki s / m makrelli
- 2-3 sibulat
- 3-4 küüslauguküünt
- 1 tl suhkrut ja soola
- 100-120 ml äädikat
- 120-150 ml taimeõli
- loorberileht, kuum pipar, maitseaine pipraga
Ettevalmistus:
1. Koorige külmutatud makrell ja lõigake umbes 2 cm laiusteks tükkideks. On oluline, et kala ei pehmeks selle käigus, see tuleb külmutada.
2. Pange makrell kastrulisse, lisage seal hakitud sibul ja küüslauk.
3. Lisage äädikas, õli, lavrushka ja pipar.
4. Sega kõik õrnalt läbi.
5. Pannilt tuleb kala purki viia ja kaanega sulgeda.
6. Pange purk umbes üheks päevaks külmkappi.
7. Sulatamisel annab kala mahla, mis seguneb marinaadiga ja muudab selle väga maitsvaks. Enne serveerimist tuleb makrell purgist eemaldada ja kaunilt välja panna, kaunistada ürtide, sidruniviilude või jõhvikatega.
Marineeritud makrell on lihtsalt delikatess, eriti kui seda keedetakse oma kätega ja õige retsepti järgi. Ta kaunistab uusaasta lauda ja külalised hindavad teie kulinaarseid andeid.
