Soovite muuta oma pidulik söögikord kergeks ja originaalseks. Siis sobib teile Rootsi laua vorm, kus iga külaline saab maitsta kõiki roogasid, alates salatitest kuni magustoitudena kanapeede, rullide ja täidisega tartletidena. Vaadake, milliseid uusaasta suupistete retsepte saab kiiresti ja lihtsalt valmistada.
Köögivilja- ja lihalõigud traditsioonilisel pidulikul laual ei suuda külalisi enam üllatada. Proovige uusaastapidudest valmistada rikkalik toidulaud, kulutades sellele minimaalselt aega ja toitu. Üllatage kõiki roogade originaalse esitlusega, mis põhineb allpool pakutavatel uusaasta eelroogade retseptidel.
Erinevad suupisted
Võtke must-valge leiva viilud kanapee aluse juurest. Võite lõigata tükid, kasutades selleks metallist küpsisepilte, klaasiklaase või lõigates lihtsalt leiva liha ühtlasteks ruutudeks. Prae neid kergelt kuivas pannis mõlemalt poolt krõbedaks.
1. võimalus: leib - majonees - viil marineeritud kurki - viilu viilu.
Varras 2 vardal: leib - ananassiviil - juust - oliiv.
Variant 3: leib - kohupiimajuust - paar petersellilehte (oks till) - lõheroos.
Varras 4 vardal: leib - ananassiviil - singirull - oliiv.
5. variant vardal: leib - kohupiimajuust - salat - viil keeduvorsti - pool kirsstomatit.
Aastavahetuse suupiste aluseks võivad olla soolased kreekerid ja paksud Pringlesi laastud või eelarvele sobivamad alternatiivid. Krõbeda põhja säilitamiseks on kõige parem teha see eelroog vahetult enne serveerimist. Täidiseks võib olla mitmesugused pasteedid, kohupiimajuust, millele on lisatud valitud oliivi või kaaviari. Lisaks ärge unustage keedetud munade pooli, millele saate levitada salatite miniversioone, segades hakitud munakollast majoneesi või kohupiimajuustu, sinepi ja ürtidega ning kaunistades kanapeid petersellilehtede, kaaviari, oliivide või oliividega.
Erinevad rullid
Ükski uusaasta suupistete retsept pole täidetud ilma täidetud rullidena. Lõppude lõpuks on neid lihtne valmistada ja nad näevad pidulikul laual originaalsed.
Lõherullid
Lihtsa maitsva suupiste valmistamiseks peate laotama õhukesteks kihtideks lõigatud kalafileed toidukilele. Täidise jaoks haki rohelised, kurgimass ja sega kohupiimajuustuga. Rulli kala kilesse mähitult tihedaks rulliks ja pane eelroog 60 minutiks külmkappi. Enne serveerimist lõigake rull terava noaga väikesteks tükkideks, töödeldes seda perioodiliselt vee ja sidrunimahlaga. Kaunista rullid kaaviari või oliividega ja nirista eelroa peale sidrunimahla.
Peedi- ja küüslaugurullid
Rullide valmistamiseks võta valmis pannkoogid, keeda peet, riivi ja pigista mahl välja. Tükelda küüslauk ja kreeka pähklid ning sega peediga, lisa maitse järgi soola ja pipart. Pane pannkoogid toidukilele, pintselda nende pind kohupiimajuustu ja peeditäidisega. Rulli pannkoogid tihedaks rulliks, keera plastikusse ja hoia 60 minutit külmkapis. Lõika rull enne serveerimist väikesteks tükkideks.
Vürtsikad kanarullid
Pitaleiva suupisteid on alati lihtne valmistada ja täidisena võib kasutada kõiki koostisosi, mis teie arvates hästi kokku sobivad. Proovige teha originaalne uusaasta suupistete retsept, kasutades täidisena kanafilee, Korea porgandeid ja kohupiimajuustu. Määri kiht pitaleiba mistahes pehme juustu või majoneesiga ning määri sellele veel üks kiht pitaleiba. Määri see ka juustuga ja aseta peale kiht salatilehti, seejärel keedetud kana tükid ja Korea porgand. Rulli lagunemise vältimiseks jätke pita leiva 15 cm pikkune serv ilma täidiseta ja pintseldage seda juustuga. Rullige rull kokku, pakkige see kilesse ja hoidke külmkapis 4 tundi. Lõika eelroog õhukesteks rullideks enne serveerimist.
Peekon rullib ploomidega
Selle vürtsika suupiste valmistamiseks peate seafilee õhukeselt tükeldama, peksma, puistama maitse järgi soola ja vürtse. Haki ploomid tükkideks ja keera liha sisse. Pange iga rull peekoniribaga kokku ja asetage hambaorkule. Vala punane vein sealiharullidele ja pane ööseks kaane alla külmkappi. Pange rullid küpsetuspaberiga küpsetusplaadile ja küpsetage 30-40 minutit 190 kraadi juures, aeg-ajalt pöörates.
Munarullid juustuga
Omleti valmistamiseks peate munad peksma, lisama veidi piima, soola ja pipart. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja pintselda pind võiga. Valage omleti põhi ühtlase ristküliku saamiseks ja küpsetage 180 kraadi juures 7 minutit. Ühendage kohupiimajuust hakitud küüslaugu ja majoneesiga. Pange juustutäidis jahtunud omleti tagurpidi poolele ja keerake see ettevaatlikult tihedaks rulliks. Lõika eelroog õhukesteks rullideks enne serveerimist.
Lemmiksalateid saab panna tartletidesse ja korvidesse, samuti lehttainataskutesse. Versioon salati serveerimisest uusaastapeol rox klaasides (trummel) näeb välja originaalne. Külalised, kes piirduvad küpsetamisega, hindavad seda.
Kuumad suupisted uueks aastaks
Kuumad võileivad võivad olla ka eelroaks. Üks neist uusaasta retseptidest sobib suurepäraselt piduliku buffet-stiilis pidusöögi jaoks.
Hawaii võileivad
Hawaii stiilis röstsaia jaoks kasutage oma lemmikröstrit või kuiva pannileiba. Pange selle peale viilu sinki, keskel ananassirõngas, mille keskel on oliiv. Kata võileib viilu sulatatud juustuga ja küpseta kuni 5 minutit 180 kraadini kuumutatud ahjus.
Kana jalad tainas
Tainas olevad miniatuursed kana jalad näevad uusaasta lauale välja vähem muljetavaldavad. Taigna jaoks võta 400 g jahu, 200 ml keefiri, igaüks pool tl. sooda ja sool. Täidise jaoks vajate 300 g kana hakkliha, 1 sibulat, 1 muna ja leivapuru. Improviseeritud jalad tehakse soolatud õlgedest. Sõtku ja rulli tainas lahti. Valmistage klaasist kruusid. Keskele asetage õled ja hakitud kana hakklihaga segatud teelusikatäis. Ühendage taigna servad pelmeeniks ja lõigake see keskelt üle õlgede. Teil on 2 ajutist kana jalga. Kujundage need suurema sarnasuse saavutamiseks, jättes lõike ise lahti. Kastke mõlemad jalad lahtiklopitud muna ja riivsaia sisse ning prae eelroog mõlemalt poolt võiga pannil. Liigse rasva eemaldamiseks pange anum paberrätikutega kaetud plaadile.
