Pottides röstimine on ideaalne ahjus küpsetatud portsjonroog. See on igale puhkuselauale täitev lisa. Kartul ja liha on mahlased ja pehmed ning tänu potile on need ka kergelt küpsetatud. Vaatame lähemalt, kuidas saab potis praadida.
See on vajalik
- peekon - 100 g;
- sea- või vasikaliha filee - 700 g;
- või;
- sibul - 2 tk;
- jahvatatud must pipar;
- hapukoor - 1 klaas;
- kartul;
- porgand - 1 tk;
- liha maitsestamine;
- peterselli juur;
- rohelised;
- zira.
Juhised
Samm 1
Loputage liha voolava vee all ja lõigake kogu tera suurteks tükkideks. Löö neid haamriga kergelt. Järgmisena lõika liha kuubikuteks ja prae pannil kõrgel kuumusel 10 minutit.
2. samm
Pange iga poti põhja õhukesed peekoni- või võiviilud. Seejärel asetage kiht liha. Haki peterselli juur, porgand, sibul ribadeks ja aseta kogu liha ühtlaselt jaotatuna.
3. samm
Maitsesta soola, pipraga ja puista peale ülejäänud vürtsid, tampi. Lisage kiht kartuleid mitte kõige ülaosale ja soola tassi. Kalla igasse potti kana- või seenepuljong. Nendega on vaja katta üle poole sisust. Katke potid kaantega.
4. samm
Kuumuta ahi 200oC-ni, aseta potid sinna ja keeda tund aega. Seejärel lisage igale portsjonile 3 supilusikatäit hapukoort ja segage. Järgmisena asetage praad veel 5 minutiks ahju.
5. samm
Pärast määratud aja möödumist eemaldage potid, piserdage hakitud ürtidega ja serveerige seda lauale.
