Selle retsepti järgi valmistatud šokolaadist käsnkooki saab kasutada kookide valmistamiseks või serveerida täieõigusliku magustoiduna, valades koogi peale šokolaadiglasuuri. Retseptis sisalduv punane vein annab biskviidile meeldiva hapuka maitse, mis sobib hästi šokolaadiga.
Toidu valmistamine
Šokolaadiküpsise valmistamiseks vajate: 100 ml kuiva punast veini, 200 g võid, 150 g granuleeritud suhkrut, 150 g nisujahu, 70 g kakaopulbrit, 4 kanamuna, 1 tl. küpsetuspulber.
Biskviidi valmistamine
Võtke väike kastrul ja pange võid, suhkur, kakaopulber, valage koostisosadele punane vein. Pange anum madalal kuumusel, küpseta, kuni õli on täielikult sulanud. Segage segu hoolikalt ühtlaseks massiks.
Eemaldage šokolaadisegu tulelt, valage 120 ml eraldi anumasse, ülejäänud valage kaussi, milles te taigna valmistate. Lisage sellele vajalik kogus sõelutud jahu, kanamune ja küpsetuspulbrit. Koostisosade korralikuks segamiseks kasutage käsitsi visplit.
Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Küpsetusnõu ja pintseldage vähese taimeõliga. Valage tainas vormi, asetage see ahju. Küpseta biskviiti 30 minutit. Hoidke valmis kooki väljalülitatud ahjus veel 15-20 minutit, seejärel eemaldage. Täida biskviidi pind jäetud glasuuriga.
Šokolaadist käsnkook punase veiniga on valmis!
