Hunteri faasanisupp koos kuiva punase veini lisamisega on vana hea Baieri traditsiooniline retsept. Juurköögiviljade ja vürtsidega faasanilihatükid hämmastavad teid oma ebatavalise maitsega ja rõõmustavad teid esimese esimese käiguga.
See on vajalik
- - 50 ml õli;
- - 1 faasan;
- - 1 sibula sibul;
- - 120 g juurvili;
- - 10 hernes pipraga;
- - 1/2 tl. sool;
- - 1 magus pipar;
- - 150 g nuudleid;
- - 250 ml veini.
Juhised
Samm 1
Puhastame faasani korjuse sulgedest, loputage hoolikalt vee all. Pange kastrulisse, täitke veega (poolteist liitrit), lisage üks sibul kooritud sibul.
2. samm
Prae hakitud juurviljad oliiviõlis. Lisage faasaniga keevasse vette. Lisage maitse järgi soola ja pipraterad (piment). Küpseta mitte rohkem kui tund.
3. samm
Võtame välja keedetud faasani ja eraldame liha luudest. Pange lihatükid kurnatud puljongisse tagasi.
4. samm
Prae viiludeks lõigatud paprika juurviljade järele jäänud õlis. Lisage see puljongile, mille me uuesti keema paneme, ja visake sisse toored nuudlid. Keeda keevas vees viis minutit.
5. samm
Lisage supile vein (kõige parem - punane kuiv), vähendage kuumust ja keetke suppi, kuni nuudlid on valmis.
6. samm
Valage faasanisupp kaussidesse ja piserdage rikkalikult hakitud värskete ürtidega.
