Selle retsepti järgi valmistatud väga maitsev, kerge ja samas tervislik salat sobib eriti hästi liharoogade, riisi või kartuli lisandite juurde. Selle salati toores suvikõrvits on imelise soolase maitsega.
See on vajalik
- - noor keskmise suurusega suvikõrvits - 1 tk. (võib kasutada suvikõrvitsat)
- - värsked porgandid - 1 tk;
- - paprika - 1 tk;
- - küüslauk - 5 nelki;
- - sibul - 1 tk;
- - suhkur - 1 tl;
- - taimeõli - 50 ml;
- - äädikas 6% - 2 supilusikatäit;
- - sool - 1 tl;
- - jahvatatud must pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Peske ja koorige köögiviljad. Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks sügavasse salatikaussi. Mugavuse huvides võite kasutada spetsiaalset seadet.
2. samm
Lisage hakitud suvikõrvitsale õhukesed piparibad ja riivitud porgandid. Sel eesmärgil on soovitav kasutada spetsiaalset Korea porgandi riivist.
3. samm
Pigista küüslauk köögiviljade peale ja jäta peale salatit segamata. Kuumutage õli hästi pannil või kastrulis ja valage pressitud küüslaugule kuuma õli.
4. samm
Lisage köögiviljasegule äädikat ja maitsestage suhkru, soola ja pipraga. Segage kõik salati koostisosad.
5. samm
Kata kauss toidukilega ja tõsta külmkappi. Salat tuleb infundeerida ja marineerida 6-8 tundi. Infusiooni käigus väheneb salati maht oluliselt. Kaunista valmis roog värskete ürtidega.
