Pannkoogikoogid koosnevad mitmest kihist, mis võivad olla kas magusad või soolased. Selliseid hõrgutisi on valmistamine üsna lihtne: pole ju vaja pikka aega kookide ja küpsetusnõude kallal askeldada. Need koogid on käsitsi valitud pannkookidest ja täidistest.
Kondenspiimaga pannkoogikook
Koostis:
- piim - 1, 5 klaasi;
- vesi - 1 klaas;
- jahu - 2 klaasi;
- muna - 2 tükki;
- suhkur - 5 supilusikatäit;
- vanilje - 1 tl;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- sool - 0,5 tl;
- keedetud kondenspiim - 250 grammi;
- hapukoor (paks) - 250 grammi;
- mandlid - maitse järgi.
Ühendage piim, munad, vanill, vesi, 3 supilusikatäit suhkrut ja sool. Klopi need koostisosad mikseriga läbi ja lisa neile järk-järgult jahu. Sellele massile lisage taimeõli ja segage hästi. Saadud tainast küpsetage pannkooke.
Kui põhi on valmis, saate koogi kokku panna. Pange pannkoogid üksteise peale, leotades vaheldumisi keedetud kondenspiimaga, seejärel hapukoorega, mis on segatud 2 spl suhkruga. Pange täidis nii, et kook ei laguneks - see peaks kihte hästi kokku hoidma. Kõige peale pane keedetud kondenspiim ja puista peale purustatud mandleid.
Kana pannkoogi suupistekook
Koostis:
- kõva juust - 350 grammi;
- sulatatud juust - 200 grammi;
- jahu - 5 supilusikatäit;
- munad - 4 tükki;
- kana (filee) - 300 grammi;
- majonees - 300 grammi;
- šampinjonid - 250 grammi;
- porgand - 1 tükk;
- sibul (sibul) - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- till, sool, pipar, kurgid, õli praadimiseks - maitse järgi.
Vahusta 200 grammi munamajoneesi. Lisage neile eelnevalt riivis tükeldatud jahu ja kõva juust. Sega need koostisosad ühtlaseks tainaks hästi. Jagage see kaheks osaks, millest üks lisage peeneks hakitud till, teises - riivitud porgand. Pannkookide valmistamiseks kasutage mõlemat tüüpi tainast.
Haki sibul peeneks ja prae õlis läbipaistvaks. Seejärel lisage seened pannile ja küpsetage saadud segu veel umbes 10 minutit. Keeda ja tükelda kanafilee.
Jahvata sulatatud juust riivis ja jahvata see 100 grammi majoneesiga. Pigista küüslauk sellesse massi ja haki till. Maitsesta saadud segu soola ja pipraga.
Nüüd hakake kooki kokku panema. Pange tilli pannkook taldrikule. Määri see rikkalikult sulatatud juustu ja majoneesiga. Kõige peale pane seene- ja sibulasegu. Katke need porgandipannkoogiga, mis on jälle määritud sulatatud juustu massiga. Seejärel asetage kiht keedetud kana. Nii et koguge kooki, kuni pannkoogid saavad otsa. Kaunista valmis roog hakitud kurkidega ja pane see leotamiseks korraks külmkappi.
