Sügis annab lisaks sinisele ja nohule ka rikkaliku köögivilja-, puuvilja- ja marjasaagi, mitmesuguseid seemneid, pähkleid. Sügislehtede värvilised värvid
aitab teid rõõmustada ja hooajalistest puuviljadest saate valmistada aromaatseid heledaid toortoidu roogasid.
Sügislaua kuningad on muidugi õunad, pirnid ja kõrvitsad. Nendest puuviljadest saate lihtsalt valmistada esimese, teise käigu, suupisteid. magustoidud ja joogid. Lisades selliseid komponente nagu kaalikas, brokkoli, erinevad rohelised, pähklid ja seemned, saame uued huvitavad maitsekooslused. Noh, keegi ei tühistanud vürtse: kaneel, muskaatpähkel, nelk, kuum paprika, küüslauk, ingver täiesti soe, mitte vähem kui klaas kuuma teed.
Lase läbi mahlapress või jahvata võimsa segistiga 200 grammi kõrvitsamassi, 50 grammi punast või oranži magusat paprikat, 1 küüslauguküüs, umbes 1 - 1,5 cm pikkune ingverijuure tükk, maitse järgi värske kuum pipar. Kõiki loetletud komponente tuleb eelnevalt põhjalikult pesta ja puhastada. Valage mahl koos viljalihaga kitsasse kõrgesse anumasse. Lisage kohviveskis jahvatades 3 supilusikatäit seesamiseemneid või kooritud kõrvitsaseemneid. Pange paar näpuotsatäit meresoola, valage 100 ml külma vett, 3 supilusikatäit taimeõli / vahustage nüüd kõik koos segistiga, valage plaatidele ja piserdage hakitud ürtidega.
Sega kastrulis 1-2 tassi peeneks hakitud valget kapsast jämedalt riivitud kooritud kõrvitsaga (100 grammi viljaliha), ühe kooritud ja jämedalt riivitud kaalika ja keskmise peediga. Pange segisti kaussi 1 suur kooritud ja juhuslikult tükeldatud tomat, kooritud küüslauguküüs ja veerand punast magusat sibulat. Lisage kooritud paprika (1 kaun), lõigatud suurteks viiludeks ja valage umbes 500 ml vett. Lisage 2 - 3 spl. taimeõli, meresool ja maitseained maitse järgi. Pühkige suurel kiirusel ja ühendage valmis köögiviljadega. Maitsesta toores kõrvitsa borš hapukoorega, mis on valmistatud seemnetest või pähklitest.
Selle roa valmistamiseks tuleb esmalt mitu klaasi pool klaasi mandliterasid leotada külmas vees. Tühjendage vesi ja pange mandlid segisti kaussi, valage 100 ml külma vett ja pühkige. Võite ka mandleid mitu korda hakkida ja seejärel veega segada. Viige kõrvits läbi mahlapressi või riivige peene riiviga. Vala kõrvitsamahl koos tselluloosiga piiramata mandlipiimaga, lisage maitse järgi meresool, riivitud muskaatpähkel ja peksake uuesti segistiga kokku.
Värsked puu- ja köögiviljasalatid võivad sisaldada väga erinevaid koostisosi. Kõik need rikastavad keha vitamiinide ja mikroelementidega, mis muidugi avaldavad tervisele positiivset mõju.
Riivi 100 grammi kõrvitsa viljaliha Korea salatite jaoks, sega riivitud õuna ja kurgiga, võttes neist 200 grammi. Lisage 200 grammi toorest suvikõrvitsat, kuubikuteks lõigatud ja poolest maisitõlvikust terad. Maitsesta salat toores majoneesiga, mis on valmistatud purustatud seemnete, vee, sidrunimahla, meresoola segust. Pange salati kaussi ja piserdage peeneks hakitud ürtidega.
Võtke suvalises vahekorras kõrvits, peet ja ploomid, millel pole auke. Riivi kooritud köögiviljad jämeda riiviga või riiviga Korea salatite jaoks. Loputage ploomid ja lõigake õhukesteks ribadeks. Segage kõik komponendid ja täitke taimeõli.
Viige kooritud kõrvits läbi mahlapressi. Sega kook meega ja lisa näputäis jahvatatud kaneeli.
Ja ülejäänud kõrvitsamahla võib segada mee ja vürtsidega, õunamahlaga, taimse piimaga, saades erinevaid tooreid toidujooke.
See jook mitte ainult küllastab keha vitamiinidega, vaid aitab ka ülekaaluga toime tulla.
Võtke 2 keskmist õuna ja 50 grammi sellerijuurt, umbes 1 cm värsket ingverijuurt. Koori kõik, lõika tükkideks. Võtke ka mõned oksad peterselli või sellerit. Viige kõik läbi mahlapressi.
See kaste on suurepärane lisand toorele köögiviljaspagetile. Selle valmistamiseks võta 10 kaunat punast magusat pipart, paar küüslauguküünt, üks suur õun, pool kaunat punast kuuma pipart. Puhastage kõik ülaltoodud, laske 2 - 3 korda läbi lihaveski, lisage maitse järgi meresoola. Saate seda kastet hoida külmkapis tihedalt suletud klaasanumas kuni 5 päeva.
1 liitri külma vee jaoks võta 2–3 õuna ja 1–2 spl rosinaid. Lõika õunad õhukesteks viiludeks, pane klaaspudelisse, lisa rosinad ja täida veega. Jätke toatemperatuurile 24 tunniks, seejärel kurnake.
Pirni saab huvitava suupiste saamiseks tofuga siduda. Haki kõvad pirnid ja sega kaalikaga, seller salatite jaoks. Pehmetest pirnidest saab valmistada toorkookide ja saiakeste kreeme ja täidiseid.
Lisaks kasutage kindlasti seemneid ja pähkleid, sisestage mitmesuguseid taimeõlisid, kuna üleminekul kuumast hooajast külmale aastale vajab keha täiendavaid kaloreid, rohkem rasvast ja rasket toitu.
