Linnades on piima sortiment mitmekesine, osta saab nii rasva 1,5% kui ka 6%. Kuid väikestes asulates ja veelgi enam külades müüakse piima kas 3, 2 ja rohkem või üldiselt ainult lehmapiima, mille rasvasisaldus on ligikaudu 3, 8% ja kuni 5%. Kuid igal juhul saab piima koorida ja saate madala kalorsusega toote ja maitsva raske koore.
See on vajalik
-
- laia kaelaga anum
- marli
- sügav lusikas
- segisti
Juhised
Samm 1
Valage piim laia suuga mahutisse ja asetage 24 tunniks jahedasse kohta. Selle aja jooksul tõuseb piima rasvane osa. Kui anum on selge, näete, kuidas piima maht jaguneb kaheks kihiks, esimene kiht on koor ja teine kooritud piim.
2. samm
Võtke sügav lusikas ja koorige piima pealmine paks kiht ettevaatlikult. Ärge visake kooritud koort minema, võite seda kasutada hapukoore asemel või küpsetada kooki, lisades tainale või koorele koort.
3. samm
Kui teile tundub, et ka pärast koorimist on piim veidi rasvane, võite seda jätkata. Võtke mikser ja vahustage piim suurel kiirusel. Selle toote rasvkomponent muutub õliosakesteks.
4. samm
Võtke marli ja murra see 4 kihti. Kurna mikseris vahustatud piim läbi marli kihtide. Rasvane osa, millel on suurem tihedus, jääb marli külge. Pärast rasvatustamist on toote rasvasisaldus umbes 1,5% kuni 2,2%. Kuid väärib märkimist, et kooritud piim pole nii maitsev kui algselt.
