Päevalilleseemned on oma omaduste poolest hämmastav toode, nende kodumaa on Põhja-Ameerika, ehkki näib, et need on pärit Venemaalt, kuna on rahuliku külaelu lahutamatu osa. Linnaelanikud pole aga sugugi päikeseõie või kõrvitsa tuuma andmise vastu.
Päevalille seeme
Paljude teadlaste arvates on seletamatu, et väikestel päevalilleseemnetel on sama bioloogiline väärtus kui lihal või kanamunadel. Seemned sisaldavad rohkem D-vitamiini kui tursamaksaõli. Neis on palju selliseid mikroelemente nagu:
- fosfor, - kaalium, - magneesium.
Just seemned suudavad täita raua, joodi, fluori, kroomi ja paljude teiste kasulike ainete puudust inimkehas. E-vitamiin on suurepärane antioksüdant, mille leiate igapäevaseks vajaduseks vaid 50 grammist koorimata tuumadest. Need terad on vaid toitainete ladu, mida nad tänu kestadele säilitavad.
Liigne päevalillituumade tarbimine mõjutab negatiivselt neerude, maksa, hambaemaili tööd ja häirib loomulikult kaalu langetamise protsessi.
Päevalilleseemned figuuri vastu
Seemnete eeliseid saab pikka aega loetleda, kuid on ka puudusi. Näiteks kõrge kalorsusega toode. Päevalilleseemned purustavad lihtsalt energiaväärtuse rekordid. Klaas toores päevalilleseemneid on energeetiliselt üle 610 kcal, sama kogus sisaldab võrdluseks sealiha kebabi või ühte tahvlit šokolaadi. Valged seemned on veidi vähem kalorsed, need sisaldavad umbes 575 kcal. Samuti on teada, kui palju kaloreid on 100 grammis praetud tuumades - 572 kcal.
Kõrvitsaseemned
India hõimudes peetakse kõrvitsaseemet endiselt ravimiks, mida kasutatakse vererõhu normaliseerimiseks ja aneemia raviks. Need vähendavad veresuhkru taset, pärsivad iiveldustunnet ja eemaldavad kehast isegi mõned ussid.
Toores kõrvitsaseemned sisaldavad päevalilleseemnetest veidi vähem kaloreid: need sisaldavad 538 kcal 100 grammi kohta. Praetud kalorid suurenevad reeglina veidi, keskmiselt on see näitaja 560 kilokalorit 100 grammi kohta.
Ütlematagi selge, et dieedi järgijatel ei soovitata seemneid tarbida, kuid sageli määravad arstid inimestele, kellel on südamiku kehakaalu puudujääk. Tuumade nii kõrge kalorisisalduse põhjuseks on iga tera moodustavate õlide rohkus. Näiteks seesamis on õli 45%, päevalilletuumas ulatub see näitaja 60% -ni.
Püüdke süüa nii palju seemneid, kui vajate, et täita keha kõigi nende sisalduvate mikroelementide ja vitamiinide päevaraha.
Seesami võlu
Seesami aromaatne ja kergelt vürtsikas maitse on muutnud selle toidukaupade lemmikuks. Väikesed terad on äärmiselt toitvad ja sisaldavad oma koostises suurt protsenti õli, mistõttu pikka aega seemet ei söödud, kasutades seda ainult õlide pressimise toorainena. Vahepeal on seemned nii maitsvad kui ka toitvad, 100 grammis kuivatatud seesamis on umbes 565 kcal, praetud - kuni 583 kcal. Toores seesam on viskoosne, seda ei ole lubatud süüa, pealegi rikub toores seeme kiiresti.
