Suve saabudes rõõmustavad värsked köögiviljad ja puuviljad meid oma küllusega. Ja millal, hoolimata sellest, kui soojal aastaajal keha küllastub vitamiinidega? Seetõttu soovitame valmistada lihtsa ja maitsva eelroa tomatitest, küüslaugust ja ürtidest. See valmistatakse mõne minutiga, kuid see võib olla suurepärane lisand pearoogadele.
See on vajalik
- - tomatid - 4 tk;
- - küüslauk - 5 nelki;
- - till - 1 kamp;
- - petersell - 1 kamp;
- - taimeõli (oliiv või päevalill) - 200 ml;
- - äädikas 9% - 40 ml;
- - sool - 1 tl;
- - suhkur - 1 tl;
- - jahvatatud must pipar - mõni näputäis;
- - blender.
Juhised
Samm 1
Loputage tilli ja petersellirohelist jooksva vee all, tükeldage jämedalt ja pange seejärel kaussi. Lisage neile taimeõli, sool, suhkur, äädikas ja must pipar.
2. samm
Eemaldage küüslauguküüntelt kest ja lõigake need 3-4 tükiks ning saatke ürtide ja vürtsidega kaussi. Seejärel jahusta kausi sisu saumikseriga. Eelroogikastme paksust saab oma maitse järgi reguleerida: vahusta blenderiga ühtlaseks või tee vaid paar õrnat pööret, et koostisosad ei oleks täielikult tükeldatud, kuid samal ajal oleks aega omavahel kokku segada.
3. samm
Nüüd jõuame tomatite juurde. Pese need, kuivata ja lõika siis kiiludeks. Tükid ei tohiks olla liiga õhukesed. Parim on jagada köögiviljad lihtsalt 6–8 tükiks, sõltuvalt puuvilja suurusest. Seejärel viige need taldrikule. Valage saadud kaste üle ja segage, kuni iga tomati kiil saab õli ja küüslaugu aroomi leotada. 4 tomatit võtab umbes 3 supilusikatäit kastet. Ülejäänud saab valada kaanega purki ja hoida järgmise ajani külmkapis.
4. samm
Selline lihtne ja maitsev tomatisnäkk tuleb kasuks liha, kana, kartuli ja teiste esimese ja teise käiguga, sealhulgas värskes õhus grillimiseks.
