Suvi on piknike, sõpradega kohtumiste aeg. Et piknik oleks suurepärane, peaksite võtma kaasa magusast ja hapust kurgist valmistatud maitsva suupiste. See sobib hästi kebabiga ja muidugi kangete jookidega.
See on vajalik
- - kurk - 1 kg;
- - paprika - 1 supilusikatäis;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - seesamiseemned - 2 supilusikatäit;
- - sojakaste - 50-60 ml;
- - taimeõli - maitse järgi;
- - joogivesi - 1 l;
- - suhkur - 3 kuubikut;
- - riisiäädikas - 3 supilusikatäit;
- - tšillikaste - 3 supilusikatäit;
- - sool - 3 supilusikatäit ja 2 spl.
Juhised
Samm 1
Loputage kurgid voolavas vees ja lõigake otsad mõlemalt küljelt. Korralikuks viilutamiseks kasutage kahte pulka. Pange need piki kurki ja kasutage terava noaga kaldu sisselõikeid. Järgmisena keerake köögivili koos viiludega alla ja korrake samme. Võite jätta kurgi, lõigates ainult ühe külje.
2. samm
Pange kõik kurgid sügavasse kaussi. Piserdage soolaga, kasutage kolme magustoidu lusika portsjonit. Kata nõud kurkidega, raputa korralikult läbi. Jätke toit seisma, et mahl välja paistaks.
3. samm
Küpsetage seesamiseemneid, soojendage neid puhtas kuumas pannil. Seejärel jahvata seemned uhmris. Koorige küüslauguküüned. Purustage mõlemad noa lameda küljega ja tükeldage.
4. samm
Sega väikeses kausis küüslauk, paprika, seesamiseemned ja tšillikaste. Pange see segu taimeõliga eelsoojendatud praepannile. Eemaldage kohe kuumus.
5. samm
Tühjendage soolvee konteinerist kurkidega, pigistage köögiviljad. Seda tuleb teha nii, et kurkidest voolaks vedelikku. Seejärel täitke need maitseainetega.
6. samm
Kuumuta eraldi kastrulis keemiseni veerand vett, lisa ülejäänud sool ja sojakaste. Ärge unustage suhkrukuubikuid ja äädikat, soojendage kõike koos. Vala kurgid kuuma soolveega. Jahtunud toitu saab kohe kasutada vahepalana.
