Kalapallidega supp meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele. Roog ise sobib ideaalselt nende kehakaalu jälgivatele inimestele, kuna see on madala rasvasisaldusega ja kehal kergesti omastatav. Selles retseptis kasutatakse vikerforelli.
Koostis:
- 600 g forelli (filee);
- 2 valget sibulat;
- 5-6 keskmist kartulit;
- 1 porgand;
- 1 kana muna;
- 10 g tärklisepulbrit;
- 1 väike hunnik rohelisi.
Ettevalmistus:
- Umbes 600 g kalafilee saamiseks vajate 2 kala. Vikerforelli korjused puhastatakse, roogitakse, pea, saba ja uimed kärbitakse. Eemaldage nahk, lõigake pikuti ja tõmmake soonik ribidega välja, tehes nii filee. Lõika töödeldud kala väikesteks tükkideks.
- Koori üks sibul ja tükelda meelevaldselt.
- Nüüd laske sibul ja filee läbi hakklihamasina või hakkige segisti kausis.
- Pange saadud kalamass kaussi, kus mudime koos ülejäänud koostisosadega.
- Sõitke sisse üks muna, lisage veidi soola, võite lisada ka musta pipra pulbrit, kuid kui väikesed lapsed söövad suppi, siis on parem pipar välja jätta. Segage hakkliha kausis. Seejärel lisa sinna tärklis ja sega uuesti.
- Vormi ümmargused umbes sama suured kalapallid.
- Vala kastrulisse 2,5 liitrit joogivett ja keeda, viska sinna lihapallid. Niipea kui nad on valmis, ujuvad nad pinnale. Kui see on juhtunud, eemaldage keedetud lihapallid veest ja pange esialgu taldrikule.
- Pange eelnevalt tükeldatud kartulid kalaleemesse.
- Riivi porgandid ja haki teine sibul peeneks, prae kergelt taimeõlis (kuni pool keedetud). Seejärel saatke see puljongile, mis tuleb soolata ja maitsestada.
- Kui kõik tooted on keedetud, lisage keedetud lihapallid tagasi ja keetke 5 minutit, lülitage tule välja. Supp on valmis.
