Omlett on klassikaline hommikusöögiroog, mida traditsiooniliselt kasutatakse päeva alustamiseks. Munadest ja piimast valmistatud on toitev, jätab pikaks ajaks täiskõhutunde ja annab särtsu. Kuid sellel roogil on ka palju variatsioone teostuses.
See on vajalik
-
- Loodusliku rohelise sibulaga omlett:
- 3 muna;
- 50 ml piima;
- 1 spl. lusikatäis taimeõli;
- 20 g võid;
- sool maitse järgi;
- 30 g rohelist sibulat.
- Omleti jaoks
- segatud rohelise sibulaga:
- 3 muna;
- 1 spl. lusikatäis taimeõli;
- 30 g võid;
- 40 ml piima;
- sool maitse järgi;
- 30 g rohelist sibulat.
- Rohelise sibula ja searasva omleti jaoks:
- 3 muna;
- 30 g rohelist sibulat;
- 40 g seapeki;
- 10 ml viina,
- sool.
- Rohelise sibula ja juustuga omleti jaoks:
- 3 muna;
- 1 spl. lusikatäis taimeõli;
- 50 g juustu;
- 50 g saia;
- 50 ml piima;
- 50 g rohelist sibulat;
- sool.
Juhised
Samm 1
Looduslik omlett rohelise sibulaga
Klopi kausis munad, maitsesta maitsega soolaga, lisa piim ja klopi kahvliga heledaks vahuks. Vala segu võiga määritud praepannile. Grilli kõrgel kuumusel. Kui omlett hakkab paksenema, puista peale hakitud rohelist sibulat. Seda tehakse viimases etapis, nii et sibulal pole aega küpsetamiseks, vaid see jääb krõbe ja värske. Kasutage spaatlit, et mähkida omleti servad mõlemalt küljelt keskosa poole. Teil on piklik pähkliomlett. Pange see õmblusega kuumutatud nõudele alla, pintseldage võiga ja serveerige kohe, kaunistage kahe ristatud sibulaga.
2. samm
Omlett segatud rohelise sibulaga
Pange munad kaussi ja peksake veidi. Haki roheline sibul peeneks, sega lahtiklopitud munade, piima, sulavõi, soolaga. Prae kuumas pannis nagu looduslik omlett. Soovi korral võib omletipannkoogi mõlemalt poolt pruunistamiseks ümber pöörata.
3. samm
Omlett rohelise sibula ja searasvaga
Haki roheline sibul peeneks. Klopi munad lahti ja sega sibulaga. Lisa sool ja viin. Segage uuesti. Sulatage sealiha rasv eelsoojendatud praepannil, valage saadud mass sellele. Omlett on väga krõbe ja õhuline. Enne serveerimist võite puista juustu ja kaunistada murulauku sulega.
4. samm
Omlett rohelise sibula ja juustuga
Leota saia piimas, puder kuni pudruks, lisa munad ja klopi segu lusikaga lahti. Lisa riivjuust ja hakitud sibul, sool ja sega. Valage segu aeglaselt kuuma õlitatud pannile. Prae kuldpruuniks. Küüslaugu ja juustu omleti saab valada kuuma pannile ja küpsetada ahjus. Ja omleti rikkuse lisamiseks eraldage valged munakollastega. Klopi munavalged lahti ja lisa need enne küpsetamist viimasena segule.
