Taimeõlis praetud kartulipirukad on uskumatult rahuldustpakkuv roog. Nende valmistamine pole keeruline ja kui järgite rangelt allpool toodud retsepti, osutuvad need uskumatult pehmeks ja kohevaks.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 500 ml värsket piima;
- - 1,5 tl kuivpärmi;
- - veerand klaasi taimeõli;
- - Art. lusikatäis suhkrut;
- - näpuotsatäis soola;
- - kolm kuni neli klaasi jahu.
- Täitmiseks:
- - 700 g kartulit;
- - kaks suurt sibulat;
- - sool (maitse järgi);
- - natuke taimeõli (sibulate praadimiseks).
Juhised
Samm 1
Esimene samm on taigna ettevalmistamine. Niisiis, peate piima veidi kuumutama (kuni umbes 40 kraadi), valama pärmi ja suhkrut, segama hästi.
2. samm
Järgmisena segage kolm klaasi jahu soolaga ja lisage veidi piimasegule, segades kõike põhjalikult, nii et pole tükke. Pange 10 minutiks (mitte enam) sooja kohta (selle aja jooksul kerkib tainas kaks korda).
3. samm
Sel ajal, kui tainas kerkib, peate kartulid ja sibulad koorima, kartulid keema panema ja sibulad - praadima keskmisel kuumusel (peate seda pidevalt segama, et see ei põleks).
4. samm
Niipea kui 10 minutit on möödas, peate tainale lisama veidi jahu, segama ja laskma uuesti seista 10 minutit soojas kohas (tainas peaks uuesti kaks korda kerkima).
5. samm
Vahepeal tühjendage kartulid, purustage need, lisage soola, lisage praetud sibulad ja segage hoolikalt.
6. samm
Pange tööpinnale supilusikatäis jahu, levitage jahu pinnale ja kallake tainas. Jagage see 8-10 osaks ja tehke pallid (tainas võib jagada veel osadeks, kuid mitte rohkem kui 14). Keerake iga palli kergelt (võite seda kätega sõtkuda), pange tainale supilusikatäis (võib-olla veidi rohkem) kartulitäidist ja ühendage hoolikalt iga piruka servad (peate selle hästi kinnitama, et need ei kukuks praadimise ajal).
7. samm
Kuumutage praepann, lisage taimeõli ja prae pirukaid keskmisel kuumusel, kaetud viis kuni seitse minutit. Praetud kartulid on valmis.
