See on maitsev sidrunipirukas, mis kaunistab iga teepidu ja rõõmustab teie pere ja sõpru. Selle valmistamiseks kasutatakse lihtsalt kõige tavalisemaid koostisosi.
Selle sidruni- või jõhvikakoogi valmistamine on üsna kiire. Taigna struktuur on puhvi ja pärmi vahel keskmine. Lõhnav, kergelt mõrkjas sidruni- või jõhvikatäidis muudab selle maitse unustamatuks.
Koostis:
Katse jaoks:
- margariin - 400 g
- jahu - 3,5 tassi
- värske pärm - 50 g
- piim - 1/2 tassi
- suhkur -1 tl
Täitmiseks:
- suur sidrun - 1 tk. (või 250 g jõhvikaid jõhvikakoogi jaoks)
- suhkur - 2 tassi
- vanillisuhkur (valikuline) - 1 kotike
Tordi määrimiseks: 1 muna.
Kuidas valmistada sidruni- või jõhvikakooki:
- Võtke margariin välja, et see toatemperatuuril pehmeneks.
- Lahjendame pärmi soojas piimas. Sega hästi.
- Lisage pärmile ja piimale suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Lase veidi seista.
- Haki pehmendatud margariin sel ajal jahuga. Kui aega on vähe, võite margariini oma kätega jahuga segada.
- Sega kõik ühtlaseks ja pane tainas külmkappi 50 minutiks - tunniks. Kui aega on väga vähe, võite selle 20 minutiks sügavkülma panna.
- Kuni tainas jahtub, valmista täidis. Kolm sidrunit riivis koos koorega või keerake lihaveskis, unustamata seemneid eemaldada.
- Kui täidis on jõhvikas, siis jahvata jõhvikad.
- Lisa suhkur ja vanillisuhkur. Segage hoolikalt.
- Lülitame ahju 180 kraadi juurde.
- Võtame tainas külmkapist välja ja jagame selle kaheks ebavõrdseks osaks. Üks on veidi suurem kui teine. Rullige suurem osa sellest välja ja pange see taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Kui teil on küpsetusmatt, võite selle selle peale panna.
- Pange täidis taignakihile - sidrunile või jõhvikale -, ulatudes taigna servadeni umbes 1,5-2 cm.
- Rulli taina teine osa lahti, kata sellega kook ja näpista ettevaatlikult servad. Määri pealt jõhvikakook munaga ja tee mitu auku.
- Panime piruka 40-50 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Võtame ahjust välja maitsva sidruni- või jõhvikakoogi, laseme rätikuga kaetud veidi seista ja naudime imelist maitset.
