Väga mõnus magustoit, mille retsept on lihtne. Koogi küpsemise ajal muudetakse vormi põhjas olevad karamelliseeritud jõhvikad jõhvikakaramellisiirupiks. Proovige seda maitsete ansamblit. Pärast küpsetamist keerake pirukas ümber - ja maitsev, ilus magustoit on valmis!
See on vajalik
- 2/3 tassi fariinsuhkrut
- - 150 g sulavõid
- - 2 tl mett
- - 2 tassi jahu
- - 1 tass granuleeritud suhkrut
- - 2 tl küpsetuspulbrit
- - 1 tl soola
- - 3 suurt muna
- - 1 klaas hapukoort
- - 2 tassi külmutatud jõhvikaid
- Valikulised koostisosad:
- 1/2 tl vanilliekstrakti
- - 1/4 tl mandli ekstrakti
- - 1 spl apelsini- või sidrunimahla
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- - värske muskaatpähkel
Juhised
Samm 1
Esmalt valmistage ette karamellipõhi. Selleks võtke väike kastrul ja segage selles fariinsuhkur, sulavõi, mesi, 1/4 tassi vett ja keetke kogu see mass. Segage hästi ja valage saadud koostis küpsetusnõusse.
2. samm
Nüüd valmistame tainast. Sega kausis sõelutud jahu, granuleeritud suhkur, küpsetuspulber, sool ja pane kõrvale. Klopi eraldi kausis munad ja hapukoor mikseriga korralikult lahti.
3. samm
Lisage kõik valitud koostisosad ja lisage ülejäänud sulavõi (1/2 tassi) lõpus. Sega kõik korralikult läbi. Seejärel lisage jahu ja granuleeritud suhkru segu. Sega ühtlaseks massiks.
4. samm
Määri jõhvikad õrnalt küpsetusnõus karamellimassi peale ja vajuta kergelt. Pange saadud tainas spaatliga ülevalt, olge ettevaatlik ja ärge puudutage marju.
5. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 190 C. Määri ahjuvorm õliga ja kata põhi küpsetuspaberiga. Küpseta pirukat ahjus 30-35 minutit kuldpruuniks. Seejärel eemaldage ahjust ja laske pirukal 15 minutit jahtuda.
6. samm
Serveeri soojalt koos värske vahukoorega.
