Glasuuritud kirsipirukas on peen ja kiiresti valmistatav magustoit. Eelnevalt ostetud valmis tainas kiirendab selle küpsetamist. Selline erilise maitse ja aroomiga kook aitab pereõhtut kaunistada.
See on vajalik
- - 2 lehte valmis lehttainast
- - 6 tassi ilma kirsita hapukirssi (värske või külmutatud)
- - 3/4 tassi suhkrut
- 1/4 tassi maisitärklist
- - poole sidruni mahl
- - näpuotsatäis soola
- Glasuur:
- - 1 tass suhkrut
- - 1-2 supilusikatäit piima
- - 1-2 supilusikatäit vett
Juhised
Samm 1
Pirukatäidise jaoks võtke suur kauss ja ühendage selles kirsid, granuleeritud suhkur, maisitärklis, sidrunimahl ja sool. Sega kõik koostisosad ühtlaseks ja pane kõrvale.
2. samm
Jahutatud tööpinnale asetage valmis lehttainas, moodustades sellest 45 x 30 cm ristküliku.
3. samm
Seejärel tõsta tainas küpsetusplaadile ja laota pool kirsitäidisest peale ning tõsta kõrvale.
4. samm
Pange jahusel pinnal teine lehttaigna leht ja moodustage ka 45 x 30 cm ristkülik.
5. samm
Aseta ülejäänud täidise peale ja pigista servad tihedalt kokku.
6. samm
Seejärel torka tainas kahvliga läbi ja pintselda lahtiklopitud munaga.
7. samm
Küpseta pirukat ahjus kuldpruuniks ja kuni täidis hakkab mullitama. Seejärel pane kõrvale ja lase jahtuda.
8. samm
Glasuuri ettevalmistamiseks sega kausis granuleeritud suhkur, piim ja vesi kokku, kuni saavutatakse soovitud jäätumise konsistents.
9. samm
Kandke glasuur õhukese kihina lusikaga küpsetistele, nagu fotol näidatud.
10. samm
Serveeri kirsikooki soojalt või toatemperatuurini jahutatult.
