Teravili ja nendel põhinevad teraviljad on vitamiinide, mineraalide, valkude ja komplekssete süsivesikute allikad, need peavad olema inimese toidus, kes soovib olla terve ja süüa õigesti. Neid soovitatakse anda 6–7 kuu vanustele lastele, et tagada nende õige areng. Need pole täiskasvanute jaoks vähem tähtsad. Odra putru peetakse üheks tervislikumaks.
Mis on odratangud
Oder on odrast valmistatud purustades. Pärast odraterade purustamist sõelutakse need läbi spetsiaalse erineva võrgusilma läbimõõduga sõela, mille tulemusena jaotatakse sektsioon loomulikult suuruse järgi. Oder on võib-olla ainus teravili, millele määratakse number - nr1, №2 või №3, olenevalt terade suurusest. Enne purustamist odra kruupide odra täiendavalt ei töödelda, seda ainult pestakse, kuid mitte jahvatatakse, nii et see kruup säilitab rohkem kasulikke omadusi, erinevalt pärlodrast, milleks on jahvatatud odra terad. Odra kruupides on rohkem kiudaineid, selle teradele jäävad lillekiled ja aleuroonikiht, mis sisaldab enamikku vitamiine ja mineraale.
Odra ajalugu
Oder toodi Euroopasse Aasiast, kus seda kasvatati ammu enne meie ajastu algust. Arheoloogid on tänapäeva Jordaania odra teradest leidnud rohkem kui 11 tuhat aastat, mis võimaldab järeldada, et oder koos nisuga on üks iidsemaid põllukultuure, mida inimesed hakkasid kasvatama. Metsdraani leidub endiselt Liibanonis, Türgis, Süürias, Kesk-Aasias ja Kaukaasias. See teraviljasaak on hea oma tagasihoidlikkuse, tootlikkuse ja kiire valmimisperioodi jaoks.
Odra kalorsus on 342 kcal 100 g toote kohta.
Odra kasulikud omadused
Odra kruup sisaldab palju inimesele vajalikke vitamiine ja mikroelemente: A, E, PP ja B rühma, räni, fosforit, fluori, kroomi, tsinki, boori, tänu tootmismeetodile on võimalik säilitada kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, vask, raud, nikkel, jood ja muud mineraalid. Kiudainesisaldus odras on umbes 6%, see on vajalik mao normaalseks toimimiseks ja kogu seedetrakti sujuvaks toimimiseks. Suure kiudainesisalduse tõttu soodustab odrapuder organismist kahjulike lagunemissaaduste eemaldamist. See sisaldab taimseid valke, mis imenduvad organismis peaaegu täielikult, erinevalt valkudest, mis kaasnevad liha või kalaga.
Odra kasutatakse rahvameditsiinis paljude haiguste raviks, samuti kosmetoloogias, sest see sisaldab lüsiini, mis stimuleerib kollageeni tootmist.
Mis on odrapudru juures hea
Tulenevalt asjaolust, et selle terad on väikesed, on see üks esimesi looduslikke teravilju, mida saab anda lastele vanuses 1, 5-2 aastat. See on allergiavaba, maitsev ja toitev. Seda soovitatakse neile, kes põevad kõhukinnisust, soolehaigusi, soovivad vabaneda ülekaalust, kuna sellel on ümbritsev ja diureetiline toime. Selline puder on eriti kasulik suhkruhaigusega patsientidele, kuna selle kasutamine ei suurenda veresuhkru taset ja küllastustunne tekib väga kiiresti.
