Üllatavalt õrn ja maitsev vene kook on suurepärane roog õhtuseks tee joomiseks. Sellel koogil on meeldiv kreemjas maitse, mis on ühendatud kergete likööri nootidega.
Koostis:
- Želatiin - 15 g;
- Tuhksuhkur - 4 supilusikatäit;
- Suured munad - 3 tk;
- Raske koor - 300 g;
- Vahukoor - 250 g;
- Valmis rull moosiga (müüakse poes) - 2 tk;
- Alkohol või rumm - 2 supilusikatäit.
Ettevalmistus:
- Leota želatiini umbes 10-15 minutit külmas vees. Seejärel klopi vispliga suhkur ja munad lahti. Segu peaks olema kerge ja kohev.
- Pärast seda peate kreemi ette valmistama. Selleks viige koor (300 g) pidevalt segades keemiseni. Jahutage koor veidi ja lisage munasegu. Sellisel juhul peate segu pidevalt lööma. Küpseta saadud segu tasasel tulel, kuni see pakseneb.
- Pange kastrul segu jahutamiseks külma vette, aeg-ajalt segades. Seejärel lisage segule omal valikul likööri või rummi.
- Siis peate želatiinist tühjendama liigse vedeliku ja sulama selle madalal kuumusel. Järgmisena peate želatiini panema ettevalmistatud kreemjas munasegus. Ülejäänud koor (250 g) tuleb segistiga vahustada ja lisada segule ettevaatlikult segades.
- Pange 1,5-liitrine fooliumiga plastvorm või kauss. Võtke poest ostetud valmis rull ja lõigake see sentimeetri paksusteks võrdseteks viiludeks ning asetage need plastmassiga kaetud nõusse. On oluline, et rulli viilud asetseksid üksteisega võimalikult tihedalt.
- Seejärel peate valatud koore valama rulli viiludele. Kata koogi ülaosa teise rulli viiludega. Pange saadud roog külmkappi.
- Pärast kooki jahtumist lõigake täiteaine väljaulatuvad nurgad ja viige see serveerimisplaadile.
