Selgrootute koorikloomade merikurgi liha müüakse kuivatatult. Seda tuleb pesta söepulbrist, seejärel leotada päevas vees, mitu korda vahetades, ja seejärel keeta kolm tundi. Ja alles pärast seda võite hakata küpsetama erinevaid retsepte.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- keedetud merekurgid;
- kartul;
- munad;
- konserveeritud rohelised herned;
- sool;
- sidrunimahl;
- hakitud rohelised;
- majonees;
- salatilehed.
- Teise retsepti jaoks:
- keedetud trepangid;
- keedetud kana;
- kurgid;
- riisiviina;
- ingver;
- sojakaste;
- vürtsikad rohelised.
- Kolmanda retsepti jaoks:
- keedetud merekurgid;
- taimeõli;
- kapsas;
- kartul;
- porgand;
- suvikõrvits;
- tomatid;
- sool;
- pipar.
Juhised
Samm 1
Valmistage salat koos trepangidega. Selleks võtke 200 grammi keedetud mereande ja lõigake need väikesteks tükkideks. Keeda 4 kartulimugulat ja haki kuubikuteks. Koori ja tükelda kolm keedetud muna. Pange need koostisosad salati kaussi ja lisage 8 spl konserveeritud rohelisi herned. Maitsesta maitse järgi soolaga, nirista peale sidrunimahla, maitsesta majoneesiga ja sega salat hoolikalt läbi. Serveeri rohelise salati lehtedel ja kaunista hakitud ürtidega. Kuvatud kogus on 4 portsjonit.
2. samm
Trepangidega supi valmistamiseks lõigake väikesteks tükkideks 100 grammi keedetud trepange ja 500 grammi keedetud kanaliha. Koori kaks värsket kurki ja lõika õhukesteks viiludeks. Pange need koos trepangide ja kanalihaga kastrulisse. Vala juurde kuum kanapuljong ja lisage 80 grammi riisiviina. Maitsesta ühe supilusikatäie ingveri ja kolme supilusikatäie sojakastmega, maitse järgi soolaga ja vala kaussi. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte või kaunista peterselli või tilliga.
3. samm
Köögiviljadega trepangide küpsetamiseks võtke 300 grammi keedetud mereande ja lõigake väikesteks tükkideks. Valage eelsoojendatud pannile 3 supilusikatäit taimeõli, viige trepangid ja praadige keskmisel kuumusel 5 minutit. Haki 400 grammi värsket valget kapsast. Koori 4 kartulit ja lõika kuubikuteks. Lõika üks väike porgand viiludeks. Haki pool kabatšokist ja 3 tomatit. Viige kõik köögiviljad kastrulisse ja segage need trepangidega, lisage veel 100 grammi taimeõli, katke kaanega ja keetke kõige madalamal kuumusel, kuni köögiviljad pehmenevad. Maitsesta 5 minutit enne küpsetamist maitse järgi soola ja pipraga.
