Laisk pelmeen on väga populaarne roog. Nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad neid. Nad on magusad ja mitte magusad, täidisega või ilma. Paljudes maailma rahvusköökides on retseptide järgi roogasid vastavalt tehnoloogiale, mis on maitselt sarnased "laisate" pelmeenidega. Venemaal on kõige tavalisem retsept "laiskade" kodujuustu pelmeenide valmistamiseks.
See on vajalik
-
- 2 portsjoni jaoks vajate:
- 250 g kodujuustu
- 1 muna
- jahu vähemalt 4 spl. lusikad.
- Sõltuvalt teie maitse-eelistustest saate tainale lisada:
- suhkur
- hakitud kuivatatud aprikoosid,
- rosinad
- peeneks hakitud rohelised.
Juhised
Samm 1
Me levitame kodujuustu sügavasse kaussi, sõtkume kahvliga või pühkime läbi sõela, võite hakkimiseks kasutada kombaini või lihaveskit.
2. samm
Seejärel lisame muna, jahu ja kõik muu, mille otsustasime panna.
3. samm
Sõtku tainas. Tainas peaks olema paks ja kleepuv.
4. samm
Pelmeenide valmistamiseks on kaks võimalust. Esimene meetod: levitage tainas jahusel pinnal, rullige vorst lahti.
5. samm
Lõika vorst väikesteks tükkideks. Tainatükke saab kujundada mis tahes kujuga.
6. samm
Teine võimalus: võtke kruus väga külma vett ja supilusikatäis. Kastke lusikas vette ja võtke tainas kohe kausist (ilma tuberkulli).
7. samm
Klopime taigna lusikasse ja keerame kasti tolmuse jahuga laua peale. Nii saate vältida liigse jahu tainasse sattumist ja valmis pelmeenid on pehmemad.
8. samm
Panime veekannu pliidile.
9. samm
Kastke valmis pelmeenid kergelt soolaga maitsestatud vette.
10. samm
Pärast seda, kui pelmeenid pinnale ujuvad, vähendage kuumust ja keetke neid 5-7 minutit.
11. samm
Lõime lusikaga valmis pelmeenid välja, ootame vee äravoolu.
12. samm
Seejärel pange need sügavasse plaati, valage 2 supilusikatäit sulavõid ja segage aeglaselt, vastasel juhul jäävad pelmeenid kokku.
13. samm
Kui pelmeenid on magusad, võite neid pakkuda koos suhkruga vahustatud hapukoorega, marjasiirupi, kirsisiirupi, moosiga.
14. samm
Kui pelmeenid pole magusad, võite neid puista peeneks riivitud juustuga või puista majoneesiga. Pelmeene süüakse kuumalt.
