Küpsetatud köögiviljade küpsetamiseks on palju võimalusi. Nõud on tervislikud, maitsvad ja kõhule kergesti kättesaadavad. Ja nende ettevalmistamine ei nõua palju aega ja vaeva.
See on vajalik
-
- Köögiviljad
- küpsetatud ubadega
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- porgand - 2 tk;
- konserveeritud oad - 200 g;
- rukkileib - 2 viilu;
- või - 40 g;
- petersell;
- sool.
- Lillkapsa lehv
- Lillkapsas - 1 kapsapea;
- munad - 4 tk;
- kõva juust - 150 g;
- paks hapukoor - 500 g;
- piim - 250 g;
- roheline sibul - 1 kamp;
- pipar;
- sool.
- Küpsetatud suvikõrvits köögiviljaseguga
- Suvikõrvits - 2 tk;
- šampinjonid - 150 g;
- magus pipar - 2 tk;
- porgand - 2 tk;
- petersell ja till;
- taimeõli;
- pipar;
- sool.
Juhised
Samm 1
Oadega küpsetatud köögiviljad Peske köögiviljad ja ürdid hoolikalt ning kuivatage. Kuivatage leivaviilud kuivas pannis ja jahutage. Pipra seemned ja varred ning lõika ribadeks. Koorige porgandid ja lõigake poolringideks. Segage oad porgandi ja paprikaga, lisage purustatud leib ja sool. Sega ja aseta määritud ahjuvormi. Küpseta 200 kraadini kuumutatud ahjus 10-15 minutit. Piserdage valmis tassi värskete ürtidega.
2. samm
Küpsetatud lillkapsas Jagage kapsas õisikuteks ja leotage neid 20 minutit soolases vees. See on vajalik väikeste vigade eemaldamiseks, mis kipuvad õisikute sees roomama. Seejärel loputage ja keetke 10 minutit. Vahusta hapukoor munade ja piimaga, maitsesta soola ja pipraga. Haki roheline sibul. Riivi juust jämeda riiviga. Pange õisikud ühtlase kihina küpsetusnõusse ja katke ettevalmistatud kastmega, puista peale juust ja sibul. Pange 150 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 30 minutit. Serveeri kuumalt.
3. samm
Küpsetatud suvikõrvits köögiviljaseguga Loputage köögivilju ja maitsetaimi põhjalikult külmas vees ja jahutage. Lõika suvikõrvits ringideks, mille paksus ei ületa 2-3 sentimeetrit, ja eemaldage hoolikalt seemned ja osa viljalihast. Kuumutage praepannil väike kogus taimeõli, asetage suvikõrvitsa ringid sinna, vähendage kuumust ja praadige neid mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Koori varred ja seemned paprikast ning haki peeneks. Koori porgandid ja lõika õhukesteks ribadeks või riivi jämeda riiviga. Lõika seened õhukesteks viiludeks. Sega ettevalmistatud koostisosad, sool ja pipar. Pange suvikõrvitsaviilud määritud küpsetusplaadile ja täitke need saadud täidisega. Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 10-15 minutit. Puista valmis küpsetatud suvikõrvits hakitud värskete ürtidega. Soovi korral võite enne küpsetamist puista suvikõrvits köögiviljaseguga riivjuustuga.
